Változtathatóság rcp "Nagypapa Milli levesével", unokám, Lillinka hercegnő kedvence kiskorától kezdve, testvérével, Samkóval együtt. Ma a maradék "karfiol steaket" és a szárzellert használtam. Fokozatosan adtam hozzá azt, amire a hűtőben "rábukkantam". Az eredmény "szuper éles" lett, ahogy @ Sovka62 közös barátunk szereti, mert a kanál "áll" a végső előadásban. He-he, mi lesz ennek a "levesnek" a holnapi állaga, amikor a durva SVK liszt puffad meg.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Az összetevő ellenőrzési egységének mintája: "BOARD"; ábra szerint. nyilvánvaló, hogy azzal kezdtem, hogy összekevertem a vaj gnocchi tésztát (először vaj, felkockázva megpuhulva és tojás a pulton, hogy megkapja a konyha hőmérsékletét, és 90 '120' után minden más), víz hozzáadása nélkül, és hagytam pihenni, mert a "Sódbiky" tészta még mindig "növekedni fog".
Közepes méretű sárga hagymát reszeltem az edénybe, öntöttem 2–3 PL avokádóolajat (nem feltétlenül az kell), adtam hozzá egy evőkanál két csirke kenőcsöt, és megsütöttem 3 ÷ 4´ (ha megélesíted a egy kicsit a szemét látni fogja valahol a gőzben) és három liter vízből megfőzve.
Közben zellerszárakat vágtam fel, amelyeket aztán a "felszívott" hagymára öntöttem, és összekeverés után hagytam 3 ÷ 4´-et újra megbarátkozni a hagymával.
Most következik a karfiol "rózsa" és azonnal keverés után
fűszerek => só, frissen őrölt fekete bors, édes őrölt vörös (véletlenül füstölt, "Urblík z KN") paprika, bors csirkéhez.
Keverés után a fokhagymagerezdeket már felülnyomják; 10 ÷ 12´ párolás következett (a @Stefanm elvei szerint természetesen én vigyáztam a használt edényekre és egyéb felesleges eszközökre), amelynek során a zöldségek „felszabadították a levet”,
így öntöttem rá az elkészített forrásban lévő vizet, és hagytam 2 3´ megfordulni (a petrezselyem, a sterilizált borsó és a sárgarépa levelei, valamint a szeletekre szánt tészta balra szeletelve).
A sterilizált zöldségek nem igényelnek sok időt a főzéshez, ezért a levesalapba utaztak az utolsó "spurthoz".
Most a "perifériás memória", drága elsődleges ½ emlékeztetett arra, hogy a koriander többi része "kísért" a hűtőszekrényben, ezért azonnal felszeleteltem és hozzáadtam a fazékban lévő barátaimhoz.
A tészta megfelelően pihent, ezért egy "gombóc" segítségével csempésztem a forrásban lévő levesbe,
amelyben a felszínre lebegtek és keverés után
gyönyörű díszletet teremtett.
A kész zeller-karfiol levest "adalékokkal", a többi petrezselyemmel díszítve, pár megalázó éhes és "fing" -nak (dolgozó nyugdíjasoknak) tálalták, akiknek a véééééééľmi megkóstolta.