nyár

A nyárfa rét (Agrocybe cylindracea) egy termofil fát romboló gomba, amely a természetben júniustól októberig nő, törzsek és az elhalt nyárfa alapján.

Gazdag csomókban virágzik más lombhullató fákon is, mint például éger, fűz vagy szil. Nem tűri az erősebb fagyokat.

Télire jobb, ha betakarjuk a születési rügyeket vagy a rönköket, pl. fóliát, és még kb. 30 cm réteg száraz levéllel letakarja őket. A több éves gazdag termésért azonban megtérül.

A gomba sapkája 3 - 12 cm széles, eleinte félgömb alakú ívű és a szélén tekeredett, az érés idején majdnem lapos és rögös, fiatalkorában rozsdabarna-sötétbarna, a koronán gyakran sötétebb, később világos szemű krémesre. A kalap bőre száraz, sima vagy enyhén ráncos, száraz és időskorban megrepedhet. A mélység 10 - 12 cm hosszú és 1-2 cm vastag, hengeres, néha ívelt. A mélységben lévő gyűrű nyálkás, fiatalkorában fehéres, éréskor barna a dohányszínű spóraportól.

Megfelelő fa

A puha fában az oltott gomba gyorsabban növekszik (2–5 hónapon belül), és így hamarabb kezd szülni, kemény fában a gomba sokkal lassabban növekszik (8–12 hónapig vagy tovább), és így elkezd születés később, de viszont 5-8 évig betakaríthatjuk rajta a gombatermést; ide tartoznak a tölgy, gyümölcsfák. A gyümölcsfák közül a kövekből származó fa kevésbé alkalmas. Tűlevelű fákon nem termesztünk nyárfát.

A fának higiéniai szempontból hibátlannak, lehetőleg frissen vágottnak (legfeljebb 1-2 hónappal ezelőtt) kell lennie, nem hámozhat le természetes nedvességmennyiséggel (optimálisan 55%), a penészgombák és gombák hatása nem változik. Vágjon ki és távolítson el kb. 10 cm-es korongokat a rönkök végéből, amelyek már fertőzöttek lehetnek. A megfelelő rönkvastagság 15-25 cm. A fát 30 - 50, ill. 80 cm-es darabok, az aljnövényzet beoltási módjától függően - a rövidebb darabok gyorsabban kinövik az aljnövényzetet, ha csak a végvágó felületekre oltják be őket. Az oltás előtt a részlegesen megszáradt fát áztassa vízben 1-2 napig.

A nyár polička főleg a nyárfákon növekszik, de a fűzfa és más fás szárú növények mellett is virágzik.

Az oltóanyag megválasztása

A kínált szárított vagy friss oltványpalánták közül mindig a frisset részesítjük előnyben. Előnyben részesítjük az ugyanolyan típusú beoltott szubsztrátumot, amelyet gombatermesztéskor használunk (amikor fán termesztjük a gombát, inkább az oltásos fakapókat, de csak kivételesen oltott szemeket is). Az oltóanyagnak aktívnak és egészségesnek kell lennie, azaz fehér gomba nőtt (színes foltok jelzik a nem kívánt mikroorganizmusok fertőzését), kellemes gombaillatot (savas, alkoholos vagy kellemetlen szagból öreg, gyenge minőségű, veszélyes anyag származik) a gomba nem irritálható. Hűtőszekrényben 4–8 ° C hőmérsékleten több hónapig tart.

«A nyárhiba öngyilkosságot okoz a rákos sejtekben! »

Fahasábok oltása

Azok számára, akik csak most kezdenek gombatermeszteni, megfelelő a tűvel történő oltás. Különböző oldalakról 15 - 20 lyukat fúrunk hosszúságának méterére a tömbbe, a furat átmérője 8 - 9 mm (az oltócsapok vastagságától és hosszától függően). Tolja be szorosan ebbe a lyukba az oltócsapokat egy kalapáccsal, és zárja be a nyílást egy új gally behelyezésével, amelynek kiálló részét levágják. Egy változat a fúrt, de nagyobb lyukak (15 - 20 mm) megtöltése az oltott gabonafélék palántáival, majd a megtöltött lyukak szájának ragasztószalaggal történő ragasztása, megakadályozva a palánták kiszáradását. A frissen kivágott fák után megmaradt tuskók oltása a megfelelő lyukak fúrása után történik, oltócsapok segítségével, vagy azután, hogy ferde rovátkákat készítettek a tuskó vágófelületének szélén és megtöltötték őket gabona oltóanyaggal, majd felragasztották.

Az inokulum palántákat a csonk felső vágófelületére fektetjük, amelyet kartonpapírral borítunk, az egész csonkot levelekkel és szárításgátló fóliával letakarhatjuk, ráadásul egy réteg talajt is rárakunk. Néha előnyösebbek azoknak a töveknek az oltására, amelyek fája már nem hajtja ki az új hajtásokat (az élő szárak olykor életképességükkel taszíthatják az oltott micéliumot), vagy oltáshoz olyan gombafajokat használunk, amelyek az élő növekvő fát megtelepíthetik. A nemes gombák tuskókra történő oltásával megakadályozhatjuk, hogy rajtuk szaporodjon a veszélyes és agresszív parazita alany, amely földalatti hifákon keresztül a kert gyümölcsfáira terjedhet és elpusztíthatja őket.

Fa termesztése a gomba alatt

Bizonyos, a legjobb stabil körülmények (különösen termikus), azaz 20 - 30 ° C, valamint az aljzat (55%) és a levegő (kb. 95%) megfelelő páratartalma szükséges a nyármezei micélium túlnövekedéséhez. Az optimálisnál alacsonyabb hőmérséklet mindig a log kolonizációs idő meghosszabbítását jelenti. A fa gombák általi kolonizációjának folyamatát gyakran befolyásolja a levegő szén-dioxid-tartalma (a megfelelő szellőzés általában megtartja magasabb tartalmát).

Hagytuk, hogy a rönköket szilárd műanyag zacskókban kolonizálja a gomba. Aljára porózus téglákat teszünk, vagy kb. 15 cm-re öntsünk egy réteg nedves vermikulitot, és oltott rönköket tegyünk rá, 2-3 liter vizet öntsünk a zacskóba, és zacskóval húzzuk a zacskót a tetejére, de egy porózus vatta a kupakba az enyhe és szűrt szellőzés biztosítása érdekében. Töltött táskákat árnyékos árnyékban vagy árnyékos, nedves, de meleg kertben helyezünk el a kertben tavasszal vagy nyáron, de ősszel késői oltás esetén mindig a pincébe helyezzük, ahol melegebb és hol a rönkök áttelelhetnek. Ha májusban és júniusban oltjuk be a nyárfaterületet a rönkökbe, akkor az adott évben még 2-3 hullámban termel, azzal a feltétellel, hogy az őshonos rönkök védett áttelelése után egy fóliaüzemben vagy a levelekkel való takarás után kertben, késő tavasztól őszig még egy évig fog szülni, ezért jó gondossággal még 2-3 évig puha fát fog szülni. Fogyasztásra készítjük, csakúgy, mint más ehető gombákat.

Növekvő rétek egy fa hordozón