Az ételallergia vagy az ételérzékenység megoldható, de szükséges, hogy az emésztőrendszer egy ideig pihentesse az allergént.
Jó időnek tűnik az ételallergiával és az anafilaxiás sokkkal kapcsolatos gondolataim megosztása.
Mi az ételallergia?
A Future Health Now című enciklopédiámban olyan információkat osztok meg, amelyeket relevánsnak tartok az ételallergia megértése szempontjából:
A domináns ételallergének felismertek allopátiás allergiások tartalmazza tojás, földimogyoró, dió, hal, kagyló és eper. Fogékony egyéneknél ezek az élelmiszerek megnövelik az IgE antitestek mennyiségét, amelyek csapdába esnek a hízósejtekben és hisztamin felszabadulást okoznak. Kis mennyiségű hisztamin kevés reakciót vagy semmilyen reakciót nem okoz, de a nagy mennyiségű csalánkiütés, asztma vagy a torok és az arc súlyos duzzanata (anafilaxiás sokk). Ezeket az azonnali reakciókat könnyű felismerni, és a legtöbb ember már korai életkorban azonosítja a problémás ételeket. A listán A lehetséges allergének számos élelmiszer-adalékanyagot is tartalmaznak, mint például: biszulfitok, nátrium-glutamát (kínai étel, szójaszószok, aszpartám, étkezési színezékek és tartósítószerek.
Az alternatív körök orvosai úgy vélik, hogy az ételallergia gyakoribb, mint az IgE emelkedett szintje. Habár a modern orvostudomány által meghatározott szigorú értelemben nem definiálhatók ételallergiának, az emberek olyan ételreakciókban vagy ételérzékenységben szenvedhetnek, amelyek megakadályozzák bizonyos ételek fogyasztását. A perforált bél szindróma tárgyalása magyarázatot ad az emésztetlen ételmolekulák felszívódására a véráramba, ami allergiás reakciókhoz vezet. Ezek az élelmiszer-molekulák, rossz helyen és rossz időben, más típusú IgG antitesteket képesek kiváltani.
Az IgG antitestek késleltetett reakciókat okoznak antigén-antitest komplexek formájában, amelyek átjutnak a véráramba és megtelepedhetnek a test bármely pontján, számtalan tünethez vezetve a fejfájástól a hasmenésig.
Mit tehetek az ételallergiás problémáim javítása érdekében?
Hárompontos megközelítést javasolok az egészségének javítására az élelmiszerallergiákkal kapcsolatban:
- eliminációs étrend
- élelmiszer-tesztelés
- méregtelenítő ital használata
Eliminációs étrend
Amikor eltávolítja az allergéneket az étrendből, a szervei és az emésztésünk megújulni és pihenni kezd. Ezenkívül a gyulladás és az allergénekre adott egyéb reakciók idővel alábbhagynak, amikor már nem eszi meg őket. Ezért nyomatékosan javasolom, hogy maradjon le az étkezési tervéről legalább két hétig eltávolította ezeket az ételeket (Használhatja a diétanaplót útmutatóként arra vonatkozóan, hogy hosszabb ideig szeretné-e törölni őket):
- Feldolgozott, színes és szintetikus ételek
- Cukor
- Tejtermékek (kivéve a kiváló minőségű kefirt és joghurtot, ha vannak)
- Glutén
- Sült ételek
Tartson naplót arról is, hogy mit érez, amikor kihagy bizonyos ételeket. Ha jobban érzi magát egy bizonyos étkezés nélkül, akkor komolyan fontolja meg annak végleges eltávolítását.
Az eliminációs étrend bemutatása
Az eliminációs étrendnek a következő kiváló minőségű organikus, szezonális és helyi ételeket kell tartalmaznia (2 hétig):
- Fehérje (tojás, csirke, hal, bárány)
- Nem keményítős zöldségek (annyi zöld levél, amennyit el tudsz enni)
- Mandula (mandula tej és liszt)
- Kókuszolaj (kókusztej és liszt)
- Kefir vagy joghurt (maximum 1 csésze naponta)
- Csont- és zöldségleves
Élelmiszer-tesztelés
Természetesen soha nem mondanám meg, hogy fogyasszon olyan ételeket, amelyek allergiát okoznak. Ahhoz azonban, hogy megnézzük, lehetséges-e néhány étrendet hozzáadni étrendjéhez, táplálkozási szakértőnk azt javasolja, hogy 1/2 csésze tököt vagy édesburgonyát adjon az étlapjához hétfőn és kedden, 3 héten belül. Figyelje meg, mit érez, amikor ezt megteszi. Jegyezze fel ezt a naplójába. Ezután szerdán és csütörtökön sütőtök vagy édesburgonya helyett adjon 1/2 csésze quinoát vagy más összetett szénhidrátot az étlapjához. Jegyezze fel, hogyan érzi újra magát. Folytassa az étkezés 48 óránként történő tesztelését, és írja le, miben érzi jól magát és mit nem.
Bármely étellel kipróbálhatja, hogy alapul szolgáljon egy eliminációs menü. Mivel hiszek az egészséges táplálkozásban, őszintén javaslom, hogy próbáljon meg különféle zöldségeket, dióféléket, magokat, laktózmentes sajtokat, kiváló minőségű összetett szénhidrátokat (ha megeszel) és egészséges zsírokat hozzáadni a programjához. Továbbra is kerülje az ételeket, amelyek a leggyakoribb allergének.
Méregtelenítő ital
Néhány embernek influenzaszerű tünetei vannak, amikor javítani kezd az étrendjén. Ezért kifejlesztettem egy méregtelenítő italt a tünetek enyhítésére. Ezt az italt használom minden nap:
- 2-6 teáskanál folyékony bentonit
- 2-6 teáskanál finom psyllium por
- 5 ml Pico Silver ™
- 2 dcl kiváló minőségű tiszta víz
Ezután megiszok egy méregtelenítő italt 3 dcl vízből, egy kis csipet tengeri sóval.
Ezt az italt reggel éhgyomorra iszom, és 30-60 percet várok, mielőtt eszem. Ha szüksége van rá, akkor is inni egy második ital lefekvés előtt este.