BRATISLAVA - A nyári hónapokban másként kell étkezni, mint más évszakokban. A menü összeállítását hozzá kell igazítani a tipikus nyári sajátosságokhoz, például a magas levegő hőmérsékletéhez vagy a viszonylag alacsony páratartalomhoz.

hozzá

Ezek a tényezők bizonyos terhet jelentenek, különösen a szív- és érrendszeri, a gyomor-bél rendszer és az egészséges emberek számára, ezért ezeket figyelembe kell venni a diéta során - mutat rá a Szlovák Köztársaság Közegészségügyi Hivatala (ÚVZ SR).

"A nyári hónapokban a fő hangsúlyt a megfelelő ivási módra és az enyhébb étrendre kell helyezni, alacsonyabb energiaértékkel vagy magasabb emészthetőséggel." felhívja az ÚVZ SR-t. Minden nap izzadással, vizelettel, székletzel és légzéssel körülbelül három liter vizet veszít a szervezetből, amelyet pótolni kell.

A nyár folyamán fokozott figyelmet kell fordítani a higiénés elvek betartására az ételek és ételek elkészítése, tárolása vagy kezelése során. Ez vonatkozik mind a háztartásokra, mind a közétkeztetésre.

A Hivatal szerint ezen elvek betartása csökkenti a mikroorganizmusok általi szennyeződés kockázatát és következésképpen a betegségek kockázatát. Különösen fontos ez az ún - epidemiológiailag kockázatos ételek, például csecsemő- és gyermekétkeztetés, finomságok, cukrászda vagy

A nyár olyan időszak, amikor sokan nyaraláskor déli tengerpartra vagy egzotikus célpontokra utaznak. Ezért ebben az esetben is fontos, hogy bizonyos elveket kövessünk a gasztroenterológiai betegségek megelőzése és az étellel terjedő betegségek megelőzése szempontjából. Az üdülőknek legalább tartózkodásuk kezdetétől kerülniük kell a nyers zöldségeket, salátákat és gyümölcsöket, amelyeket nem lehet hámozni. Mosás és tisztítás után csak gyümölcsöt és zöldséget szabad héjában fogyasztani. Csak ivóvizet szabad inniuk, más forrásból származó vizet nem.

"Indulás előtt a nyaralóknak meg kell tudniuk, van-e ivóvíz az országban, és ha nem, akkor ne használják ivásra, főzésre vagy fogmosásra. Erre a célra van palackozott víz." állítja a Szlovák Köztársaság Közegészségügyi Hivatala. Ez vonatkozik az italok jégére is, amely valószínűleg helyi vízből készül. A Hivatal ezért csak akkor javasolja inni, ha biztos benne, hogy milyen vízből készül. A nem megfelelően főtt hús- vagy tojásételek fogyasztása szintén kockázatos lehet

Az ÚVZ SR nem javasolja az étrendünktől túlságosan eltérő ételek fogyasztását, mert emésztési problémákat okozhatnak, és a helyi piacokon vagy húslevesekben is elkészítik. Az élelmiszer-higiénia szintje ilyenkor általában alacsonyabb. Az embereknek fontolóra kell venniük a fűszeres ételek fogyasztását is, ami szintén káros hatással lehet az emésztőrendszerre.