Ma elmesélünk valamit egy tipikus görög ételről, amely már repült a világ körül és visszatért hazájába. Nagyon sűrű mártásnak tűnik, de biztosítjuk, hogy csak kanállal kell enni. A híres görög tzatziki receptről beszélünk.
Eredetileg mittico néven még mindig görög joghurtból és uborkából készül. Aztán kölcsönvették a törökök, hasonló étel jelent meg Irakban, és még Indiában is megtalálta a helyét! Miután a recept visszatért hazájába, megkapta híres nevét. A joghurt- és uborkamártást az egyik legfinomabbnak és egészségesebbnek tartják a világon.
Hozzávalók
- 250 g joghurt
- 2 uborka
- 0,5 art
- Zöld hagyma
- 10 g koriander
- 2 gerezd fokhagyma
- Kapor (opcionális)
- Só
Megközelítés
- Melegítsen meg egy száraz serpenyőt, és két percig enyhén pirítsa rajta a rascát. Ezután öntsön egy mély tálba.
- Öblítse le a gyógynövényeket (3 ág koriander, kapor és egy hagymaszár), és vágja őket minél kisebb darabokra. Adja hozzá a sült rascához.
- Távolítsa el az héjakat az uborkákról, reszelje vastagabb darabokra és tegye egy tálba. Adjon hozzá zúzott fokhagymát - jelenléte nem kötelező, a szegfűszeg száma az Ön preferenciáitól függ.
- Hozzáadunk joghurtot, sót és mindent összekeverünk. Azonnal tálaljuk, szükséges, hogy ne álljon sokáig kint szobahőmérsékleten.