Körülbelül egy évvel ezelőtt megkérdeztem magamtól: "Mivel tudom, mit tudok, hogy lehet, hogy nem vagyok vegetáriánus?" Végül is a zöld srácok közé tartozom. Hippi szülőknél nőttem fel egy faházban. Elindítottam egy Treehugger nevű oldalt. Érdekelnek az ilyen dolgok. Tudtam, hogy napi egy hamburger elfogyasztása harmadával növelheti a halál kockázatát. Kegyetlenség, tudtam, hogy azt a 10 milliárd állatot, amelyet húsért tartunk, olyan termelési körülmények között tartanak, amelyeket képmutató módon nem veszünk figyelembe macskáink, kutyáink és más háziállataink számára. Környezetvédelmi szempontból a hús meglepő módon több károsanyag-kibocsátást okoz, mint az összes közlekedési mód együttvéve, az autók, a vonatok, a repülőgépek, az autóbuszok, a hajók és minden más. A marhahústermelés pedig százszor több vizet használ fel, mint a legtöbb zöldség.
Azt is tudtam, hogy ezzel nem vagyok egyedül. Társaságként kétszer annyi húst eszünk, mint az ötvenes években. Tehát amit korábban különlegességként vettünk fel, csakúgy, mint egy kis köretet, ma már főétel, sokkal gyakoribb. Tehát valóban, e szempontok bármelyikének elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy vegetáriánus legyek. És mégis, ott voltam, és chk, chk, chk, megtöltöttem magamnak egy kövér, jó öreg steaket.
Akkor miért tápláltam magam? Rájöttem, hogy amibe beleragadtam, az egy bináris megoldás. Vagy hús vagy vegetáriánus voltál. És azt hiszem, nem voltam egészen kész. Képzelje el az utolsó hamburgert. (Nevetés) Tehát józan eszem, jó szándékom ütközött az ízlelőbimbóimmal. És megígértem magamnak, hogy később megteszem. És nem meglepő, hogy később soha nem jött be. Ismerősen hangzik?
Szóval arra gondoltam, hogy lehet-e harmadik megoldás? És gondoltam rá. És kitaláltam valamit. És egy éve csinálom, és nagyon jó. Vegetáriánusnak hívják a hét folyamán. A név önmagáért beszél. Hétfőtől péntekig semmi arccal. Hétvégén választhat. Egyszerű. Ha fel akarja emelni a következő szintre, ne feledje, hogy a fő vádlottak a környezet és az egészség károsodásakor a vörös és a feldolgozott hús. Tehát akkor ki akarja cserélni ezeket egy jó halra egy jóváhagyott vadászatból. Strukturált, így könnyen megjegyezhető. És rendben van itt-ott megtörni. Hiszen a heti öt nap levágása a húsbevitel 70 százalékát csökkenti.
A program remek volt, a hét folyamán vegetáriánusok. Kevesebbet hagyok hátra, csökkentem a szennyezést. Ami az állatokat illeti, jobban érzem magam. Még pénzt is spórolok. A legjobb az egészben, hogy egészségesebb vagyok, tudom, hogy tovább fogok élni, sőt egy kicsit lefogytam.
Kérem tehát, kérdezze meg magától, egészsége, zsebpénze, környezete, állatai iránt, mi akadályozza meg abban, hogy esélyt adjon vegetáriánusnak a hét folyamán? Végül is, ha valamennyien megennénk a hús felét, akkor olyan lenne, mintha fele vegetáriánus lenne.