Grillezett csirkemell, rizsre és brokkolira tálalva, fetával és gyógynövényekkel meghintve: -)

fetával

Nyersanyagok

Jegyzeteim

Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.

Megközelítés

Ez az étel tulajdonképpen a tavasz beköszöntének ilyen kis ünnepe. Finom csirke, finom ragacsos rizs, jellegzetes színű brokkoli, kiváló feta és illatos szárított gyógynövények - ez egy ebéd, amely megéri egy kis erőfeszítést és időt, amelyet biztosan élvezni fog:)

Ismét a grillemet használtam, és úgy döntöttem, hogy a csirkemelleket természetesen természetes módon készítem el rajta. Ha nincs belső grillje, egyszerűen megsütheti vagy megfojthatja őket egy klasszikus tűzhelyen:)

Mossa meg a húst, sózza meg, ízesítse őrölt fekete borssal, és szórja meg egy kevés olívaolajjal. Megfordulunk, megismételjük és feltesszük a fűtött grillt. A hús elkészítése ma már gyakorlatilag automatikus, így valóban nem bonyolult. Amikor „féltem” a hústól - az elkészítése bonyolultnak, hosszadalmasnak és unalmasnak tűnt, de el kell ismernem, hogy tévedtem. A sovány hús - pulyka, csirke vagy akár sertéshús minőségi fehérjéket és más értékes anyagokat tartalmaz, és gyorsan és sokféleképpen elkészíthető, így nincs mentség arra, hogy miért kerüljük el a húst:)

Csepegtessen olajat az edény aljára, és terítse el egész nap. Megszórjuk 3/4 csésze mosott rizst, sót egy csipet sóval, megszórjuk provence-i gyógynövény-keverékkel, ízesítjük őrölt fekete borssal, hozzáadunk egy fél kocka gyógynövény- vagy zöldséglevest, és felöntünk 1,5 csésze forrásban lévő vízzel. Keverje össze, és hagyja, hogy a rizs felszívja az összes folyadékot a fedél alatt, ami körülbelül 15 percet vesz igénybe. Ha véletlenül megégette a rizst, ne essen kétségbe, az alján lévő maximális vékony réteg megég, a többit nyugodtan használja, hagyja az edényt áztatni, majd enyhén mossa meg.

Amíg a rizst főzik, a megmosott brokkolit, rózsákra vágva (vagy szeletelve), sós vízben 10 percig forraljuk, hogy puha legyen. Ha ropogós brokkolit szeretnék, néha csak két-három percig főzöm, de itt finom köretként szeretnénk elérni a puha brokkolit:)

Minden szépen főz és grillez (rendszeresen megforgatjuk a mellünket), és elkészíthetünk egy gyógynövényes fétát. Egy tálba törjön össze 60 g sajtot, adjon hozzá metélőhagymát, petrezselymet és fekete borsot. Jól keverje össze, és csak várja meg, amíg minden elkészül.

Keverje össze a főtt rizst, és tegye fél nagy tányérra. Helyezze a brokkoli rózsákat a másik felére, tegye a grillezett csirkét a rizsre, és mindent szórjon meg gyógynövényes sajttal. Egy finom, tavaszi, gyönyörű zöldségekkel teli ebéd készen áll az evésre és a jó munka örömére:-)