Illatos, ropogós, tökéletes.
Hozzávalók
Megközelítés
Először nyissa ki a csirkét: fordítsa a csirkét háttal a hegyekre, és vágjon éles késsel a gerinc mentén mindkét oldalról.
Ezután vésővel, ollóval vagy késsel levágjuk a hátsó csontot (a csontot a húslevesbe tesszük).
Arra kényszerítjük a mellkasot, hogy hozzáférjen a csirkemell tetején lévő villacsonthoz. Érezzük a szegycsontot közvetlenül alatta, és egy nagyon éles késsel elvágjuk. Érezzük, hogy a csirke teljesen ellazul és kinyílik.
Tegye a csirkét olyan szépen kinyitva egy nagyobb tálba, adjon hozzá rozmaringágakat, egész gerezd fokhagymát, citromlevet, olajat, sót és borsot.
Csavarja be szépen a csirkét a keverékbe, nyomja a tál aljához, fedje le fóliával és hagyja néhány órán át hidegben pihenni, ideális esetben egy éjszakán át.
Körülbelül két órával a grillezés előtt húzza ki a csirkét, és hagyja szobahőmérsékleten pihenni.
Ezután tegye a húst a forró grillre a bőrével lefelé, zárja le a grillt és grillel kb. 30 percig 160 és 180 ° C közötti hőmérsékleten. Fordítsa meg a csirkét, és süsse tovább, amíg teljesen át nem sül a combcsontig (kb. További 30 perc).
Amikor a csirke készen áll, kihúzzuk egy tányérra vagy naplóba, és körülbelül 15 percig pihentetjük, mielőtt szeletelni kezdjük.
- Grillezett csirkemell gyógynövényes fetával és brokkolival - recept
- Borsó zabkása, Főételek, recept
- Francia pirítós fahéjas sziruppal - recept 20 perc
- Francia céklasaláta (főzés nélkül) Egészséges és rendkívül ízletes, írja le ezt a receptet!
- Ketchup a RECEPT házi elsősegélykészlet részeként a szósz egészségesebb változatához!