gulyásleves

Őseink már szerették a sűrű és gazdag leveseket, ami a hideg hónapokban is melegítette őket. A tipikus levesek közé tartozik gulyás, bab, spenót vagy azt is lencse.

Gulyásleves

A gulyáslevesnek sok változata van. Elkészítheti hússal, vegán változatban vagy például laskagombával. Merítsen ihletet más gulyásleves receptekből, amelyeket elkészítettünk Önnek.

Hozzávalók:

  • 500 g darált hús
  • 1 pl zsír
  • 2 hagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 darab pirospaprika
  • 300 g leszűrt paradicsom
  • 4 krumpli
  • őrölt pirospaprika
  • chili paprika
  • oregano
  • só
  • fekete bors

Megközelítés:

Melegítsük fel a kenőcsöt egy edényben, és pirítsuk meg rajta finomra vágott hagyma. Egy idő után hozzáadjuk a darált húst a hagymához. Használhat sertés és marhahús keveréket, vagy csak egy típust választhat a saját ízlése szerint. Sózzuk meg a húst, fűszerezzük az összes fűszerrel és kb 5 percig sütjük. Ezután adjuk hozzá a felszeletelt paprikát, a préselt fokhagymagerezdeket és a kockákra vágott burgonyát. Mindent alaposan összekeverünk, felöntjük a leszűrt paradicsommal és a vízzel. Forraljuk fel a levest és kb. 25 percig forraljuk. Végül ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és tálalhatjuk.

Fűszeres bableves hússal

Hozzávalók:

  • 300 g nagy bab
  • 1 kg füstölt borda
  • 6 burgonya
  • 1 hagyma
  • 2 pl sima liszt
  • olaj
  • 1 pl őrölt pirospaprika
  • fekete bors
  • só
  • ízlés szerint chili paprika

Megközelítés:

Forraljuk a füstölt bordákat vízben puhára. Ezután távolítsa el őket, vegye ki a húst a csontból, és vágja apróra. Tegyünk előre áztatott babot a bordák húslevesébe, és amikor félpuha, ízlés szerint adjuk hozzá a felszeletelt burgonyát és a chili paprikát. Egy serpenyőben vagy előkészíti a szánkót olaj, hagyma, sima liszt és őrölt pirospaprika keverésével. Öntsük a szószt a levesre, adjuk hozzá a szeletelt húst, sót és fekete borsot ízlés szerint, és főzzük egy ideig.

Tálalja a levest friss süteményekkel.

Bableves édesburgonyával

Az édesburgonya vagy az édesburgonya jótékony hatása miatt a legegészségesebb ételek közé tartozik. Vegyük be őket az étrendbe, például elkészítve ezt a finom bablevest.

Hozzávalók:

  • 150 g apró fehér bab
  • 350 g édesburgonya
  • 2 sárgarépa
  • 0,5 dl paradicsompüré
  • 1 hagyma
  • ½ pl kókuszolaj
  • só
  • húsleves/víz
  • őrölt paprika
  • kurkuma
  • őrölt chili paprika

Megközelítés:

A babot előzetesen áztassa, ideális egész éjszakára. Az edényben olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a babot, a sót és egy ideig megpirítjuk. Egy idő után hozzáadjuk a felszeletelt sárgarépát, az őrölt paprikát, a kurkuma és tovább pirítjuk. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét, és öntsük a levest a húslevessel. Főzzük körülbelül 30 percig.

Adjunk hozzá szeletelt édesburgonyát, sót és ízlés szerint adjunk hozzá chilit. Addig főzzük, amíg az összes összetevő megpuhul. Vegyünk egy botmixert és néhány másodpercig vele keverje össze a levest. A leves egy része összekeveredik, amitől a leves besűrűsödik.

Spenótleves búzadara galuskával

Hozzávalók:

  • 500 g spenót
  • 250 ml tejszínhab
  • baba búzadara
  • vaj
  • 1 tojás
  • 1 hagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • olivaolaj
  • csipet só
  • Víz
  • fekete bors

Megközelítés:

Az edényben felmelegítjük az olívaolajat, és apróra vágott hagymát, fokhagymát és spenótot sütünk. Csepegtesse le vízzel és főzze meg. Amikor a leves krémes állagúvá válik, adjunk hozzá sót, fekete borsot és tejszínt. Főzzük körülbelül 5 percig.

Közben elkészítjük a gombócokat. Keverje össze a búzadarát a vajjal 2: 1 arányban, több búzadara, mint vaj. Hozzáadjuk a tojást, egy csipet sót és alaposan összekeverjük. A gombóc keveréknek zsírosnak kell lennie. Dobja a gombócokat a forrásban lévő levesbe, és hagyja főzni. Akkor tálalhatja a levest.

TÍPUS: Tudjon meg többet a spenótról és arról, hogy hol használhatja mindenhol a konyhában.

Spenótleves szalonnával

Hozzávalók:

  • 400 g spenót
  • 1 hagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 pl olívaolaj
  • 1 burgonya
  • 1,25 l zöldségleves
  • 100 g friss petrezselyem
  • 150 ml tejszínhab
  • oregano
  • só
  • fekete bors
  • Reszelt sajt
  • szalonna

Megközelítés:

Olajban pirítsunk hagymát, fokhagymát és apróra vágott burgonyát. Adjunk hozzá húslevest és kb. 10 percig forraljuk. Egy idő után hozzáadjuk a spenótot, és hagyjuk főni egy darabig. Ezután adjunk hozzá tejszínt a leveshez, adjunk hozzá sót, oreganót, fekete borsot és petrezselymet. Keverje össze az egész levest merülő keverővel.

A szalonnát apróra vágjuk, és serpenyőben megpirítjuk a ropogót. Tálaljuk a levest sült szalonnával és reszelt sajttal.

Egyszerű lencseleves

Hozzávalók:

  • 200g lencse
  • 1 hagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 100 g füstölt hús (
  • 2 pl olaj
  • 2 krumpli
  • őrölt rasca
  • őrölt pirospaprika
  • babérlevél
  • fekete bors
  • só
  • szárított chili
  • majoránna

Megközelítés:

Előre megkapja Šošovice-t ideális vízben áztatni 3-8 órán át. Vágja apróra a hagymát és a húst, és egy edényben forró olajon pirítsa meg. Egy idő után adjunk hozzá sót, őrölt rascát, fekete borsot, pirospaprikát, babérlevelet, lecsepegtetett lencsét és öntsünk fel mindent vízzel. Forraljuk fel a levest. Amikor forrni kezd, hozzáadjuk a felszeletelt burgonyát és kb. 30 percig forraljuk vagy még hosszabb ideig, hogy a burgonya és a lencse puha legyen. Végül adjuk hozzá a szárított chilit és a majoránnát ízlés szerint.