Egészségügyi és orvosi videó: Hogyan visszatartottam a lélegzetemet 17 percig | David Blaine (2021. február)

Ha ki akarja emelni az egészségesebb lehetőségeket a szabadban való étkezés során, az éttermek új oldalt adhatnak a megrendeléshez - kalóriával égetett testmozgási tippek.

carte

2013. április 23, kedd - A menüpontok megírásához szükséges edzésrekordokat az ellenőrzőpontok mellett és az éttermekben kell megjeleníteni - derült ki a ma Bostonban, az Experimental Biology 2013 találkozón bemutatott kutatásból. Kifizetés: kevesebbet kellene ennünk.

A Texasi Keresztény Egyetem (TCU) kutatói 300, 18 és 30 év közötti férfi és nő ételválasztékát figyelték meg, akik a három menü egyikét kapták meg - az egyik csak a menüpontokat tartalmazta, az egyik az egyes tételek kalóriáit és az harmadik felsorolási perc: szükséges az egyes cikkek kalóriájának elégetéséhez.

"A gyors séta olyan dolog, amihez szinte mindenki hozzá tud kapcsolódni, ezért a menüben megmutattuk az ételkalóriák elégetéséhez szükséges gyors áthaladás perceit" - mondta Ashlei James, a TCU vezető kutatója és végzős hallgatója egy sajtóközleményben.

A kalóriacímkék száma nem befolyásolta a rendeléseket - állapították meg a kutatók. Az étkezők körülbelül ugyanannyi kalóriát rendeltek és fogyasztottak, függetlenül attól, hogy az étlapjuk tartalmazott-e kalóriát vagy sem. Azok azonban, akik a testmozgás-reklám menüből rendeltek, kevesebb kalóriát rendeltek és fogyasztottak, mint azok a vacsorák, amelyek menüjében kalória szerepelt, vagy nem volt rajta címke.

"Ez a tanulmány azt sugallja, hogy a fiatal férfiak és nők egy csoportjának a megjelenítésének előnyei vannak" - mondta Meena Shah, PhD, a TCU vezető kutatója. "Ez az első olyan tanulmány, amely a megrendelt és elfogyasztott kalóriákon alapuló gyors gyaloglás percének megjelenítésével foglalkozik.

A jobb és egészségesebb étrend támogatása érdekében a törvény előírja, hogy a világ 20 vagy több helyszínével rendelkező élelmiszer- és éttermi láncoknak fel kell tüntetniük a menüpontokban szereplő kalóriák számát. Sajnos az eredmények csökkentek, az amerikai felnőttek egyharmada továbbra is elhízott az Egyesült Államok Betegségmegelőzési és Megelőzési Központja szerint.

"Hatékonyabb stratégiára van szükség, hogy ösztönözzük az embereket, hogy rendeljenek és kevesebb kalóriát fogyasszanak az éttermekből" - mondta dr. Sah.

A mai tanulmány egy ilyen stratégiát tesztelt. "Úgy gondolom, hogy azoknak tud segíteni, akiknek valójában nincs ötletük arról, hogy mennyi kalóriát kell elfogyasztaniuk naponta" - mondta Keri Gans, MS, RDN, CDN, táplálkozási tanácsadó és a Small Change Diet szerzője. - Azt hiszem, a legtöbb ember el tudja képzelni a testedzéssel töltött időt.

Gans megjegyezte, hogy a járás sebessége mindenkinek más. "Azt hiszem, a gyors séta viszonylagos, de nem vagyok biztos abban, hogy a legtöbb ember hogyan fogja értelmezni" - mondta. "A 27 éves férfi gyors sétája teljesen más lesz, mint egy 65 éves nő esetében. Azt hiszem, valószínűleg a nőket érinti jobban. Kezdje azzal."

Bár Gans hisz abban, hogy a testmozgás tartalmát kínálja, az élelmiszeriparban másoknak különböző aggályaik vannak. "Az emberek olyan dolgokat szeretnének fogyasztani, amelyek a lehető legkevesebb erőfeszítést igénylik a távozás érdekében, ezért valószínűleg korlátoznák a séf összetevőinek választékát" - mondta Leah Rinaldi, New York-i szakács. "Például a vajat, a tojást, a tejtermékeket és a cukrot - amely a legtöbb desszert és összetevő alapja, amelyek gazdagabbá és kívánatosabbá teszik az ételt - vagy ki kellene cserélni, vagy mértékkel kell használni, hogy bizonyos ételek működőképes kvótán belül maradjanak."

"Ez a kapcsolat megszakadása, mert van egy elmélet, hogy nem kell desszertet enni, majd elmegy gyakorolni, és megnézni, hogy a desszert megégett. Az embereknek nehéz aggódniuk a dolgokért, amikor nem látják vagy érzik a közvetlen okot és következményt." ő hozzáadta.

Bár a tanulmány eredményei azt sugallják, hogy az emberek valószínűleg jobb helyzetben vannak az éttermekben az egészségesebb lehetőségek megválasztásában, ennek a szerepnek az általános elhízás visszaszorításában rejlik a rejtély. "Ez egy nagy sokkoló értéket jelent, amely felhívhatja a figyelmet az emberekre egy olyan területen, ahol valószínűleg nem lenne ott, de valójában nem jut el az egész elhízási problémáink forrásáig" - mondta Rinaldi.