Gyógyító levesek
Nagyanyáink már mondták, hogy a leves morgolódik. Nagyon jól tudták, hogy az őszinte levesek csak egészségünknek kedveznek. Könnyen emészthetőek, nagy mennyiségű tápanyagot látnak el a szervezet számára, amelyek a regenerálásához szükségesek, sőt nyugtató hatásúak is. Télen ezek a legjobb bemelegedési eszközök, nyáron pedig ellátják a hiányzó folyadékokat. Ezért ne becsülje alá azt az erőt, amelyet a levesek rejtenek bennük, és rendszeresen fogyassza el őket.
OLVASSA EL:
Amerikai csirkeleves megfázás és influenza ellen
Őseink már tudták, hogy a csirkeleves nagyszerű gyógymód a különféle betegségek ellen. Megakadályozza a gyulladást és fellép a felső légutak elzáródása ellen. Ezért az influenza és a hideg fogyasztása ajánlott, mert egy erős, forró húsleves ellazítja a nyálkát. Ezenkívül olyan összetevők, mint a fokhagyma vagy a hagyma, hatnak a vírusok ellen. Ha röviddel a főzés előtt néhány szelet fokhagymát szeletelünk a leveshez, akkor még jobban megsokszorozzuk a gyógyhatásokat.
Szükséged van:
1 egész csirke 8 darabra vágva
1 kg apróra vágott sárgarépa
1 kg hagyma
4 préselt gerezd fokhagyma
só bors
petrezselyem és kapor ízlés szerint
Tegye a csirke darabokat egy nagy edénybe, öntsön rá vizet és forralja fel. Forraljuk fel a levest alacsony lángon, és időnként távolítsuk el a habot. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát és az egész hagymát, és főzzük alacsony lángon 2-3 órán keresztül. Időnként töltsön fel forralt vizet. Végül adjuk hozzá a préselt fokhagymát és ízesítsük sóval, borssal, petrezselyemmel és kaporral. Hozzáadhat egy kevés cayenne borsot és egy evőkanál durvára reszelt friss gyömbért, hogy ellazítsa a légutakat.
Fülöp-szigeteki gyömbéres csirkeleves ízületi fájdalmak ellen
Különféle fájdalomcsillapítók segítenek az ízületi gyulladás akut gyulladásában, de rajtuk kívül kipróbálhatja a merev ízületeket felmelegítő gyömbérlevest is. A gyömbér olyan anyagot tartalmaz, amely megakadályozza a gyulladást és hatékony az influenza vírusok ellen. A Fülöp-szigeteken gyömbéres csirke levest (tinolát) zöld papayával készítenek, amelyet friss spenótlevelekkel pótolhat.
Szükséged van:
6 evőkanál növényi olaj
3 gerezd fokhagyma
2 evőkanál durván reszelt friss gyömbért
1 nagy hagyma
1,5 kg csont nélküli szeletelt csirke
1,75 liter vizet
2 nagy marék friss spenót
hal szósz
bors
Az edényben felmelegítjük az olaj felét, és megpirítunk egy adag szeletelt fokhagymát, durvára reszelt gyömbért és kockára vágott hagymát. Amikor a hagyma üveges, válasszon minden hozzávalót és tegye félre. Öntsük a maradék olajat ugyanabba az edénybe, és süssük meg a csirkeszeleteket, amíg jól meg nem sült. Hozzáadjuk a maradék fokhagymát, gyömbért és hagymát, öntsünk vizet és forraljuk fel. Ezután csökkentse a hőmérsékletet, fedje le fedővel, és lassú tűzön főzze körülbelül 30 percig. Végül adjuk hozzá a spenótot és keverjük össze. Tálalás előtt halszósszal és fűszerekkel ízesítjük.