Hogyan dolgozzuk fel és tároljuk a gyógynövényeket, gyógyszereket, virágokat és virágokat a tél előtt, hogy egész évben profitálhassunk belőlük?.
Számunkra a gyógynövények szerelmeseinek a tavasz és az ősz közötti időszak szó szerint paradicsom, amikor teljes mértékben kihasználhatjuk a természet adományait. Ebben az időszakban bármikor letéphetjük a zsályát, és vizet önthetünk rá gyógyteához, friss rozmaringot tehetünk a hal alá, vagy fürdhetünk friss körömvirággal. A probléma akkor merül fel, amikor a gyógynövények eltűnnek a szélekről és a virágágyásokból az időjárás és természetes vegetációjuk vége miatt. A lakás belsejében természetesen abbamaradnak az ablakpárkányon, mint természetes környezetükben.
A gyógynövények használatának meghosszabbítása érdekében ezt egyszerűen és többféleképpen tehetjük meg - gyógynövényeket száríthatunk, gyógynövényeket fagyaszthatunk, gyógynövényes kenőcsöket, tinktúrákat, gyógynövényolajat, sót és mézet készíthetünk. Így a gyógynövények és gyógyszerek feldolgozásának típusai, amelyeknek köszönhetően egész évben felhasználhatjuk gyógyító erejüket, illatukat és ízüket.
A legegyszerűbb és egyben a legkevésbé energiaigényes módszer a gyógynövények szárítása. (Ezt a témát a gyümölcsök és zöldségek szárításáról szóló cikkünkben is érintettük). A gyógynövények szárítása mindenki számára hozzáférhető és a legolcsóbb tárolási módszer. Emellett gyakran vizuálisan is kellemesebbé tesszük otthonunkat.
A szárításhoz gyógynövények ajánlott ún. "Száraz" gyógynövények, például levendula, rozmaring, kakukkfű, anya szája, zsálya, körömvirág, hársvirág. és hasonlók, vagyis nem azok, amelyeknek már nagy a szem és tapintás vize és húsosak (metélõhagyma, bazsalikom). Bár nem mondom, hogy lehetetlen! Például. A metélőhagymát utoljára levágtam, szalvétával szétterítettem egy tepsiben, és 1 napon belül teljesen megszáradt, majd hozzáadtam az otthoni vegetához (a videó receptjét az oldal alján találja).
Száríthatunk gyógynövényeket:
* A szárítóban. Javaslom a hőmérséklet 40 fokig tartását. hogy a lehető legkíméletesebben száradjon, miközben megőrzi a gyógynövényekben található összes értékes anyagot.
* A sütőben a legalacsonyabb hőmérsékleten, nyitott ajtóval, a felgyülemlett gőzök jobb eltávolítása érdekében. Ez a módszer azonban rendkívül lelkes egyének számára készült. Inkább teljesen mellőzném ezt a módszert, és gyógynövényeket vásárolnék egy megbízható forrásból.
Gyógynövényolaj vagy ecet:
Friss rozmaring, bazsalikom, hámozott fokhagyma, chili paprika, zsálya, kapor, kakukkfű vagy díszes színű borsdarabok alkalmasak gyógynövényolajra vagy ecetre. Fontos, hogy a gyógynövényeket ne csak alaposan mossuk meg, mielőtt betöltenénk az olajba, hanem különösen meg kell szárítani, különben a gyógynövények gyorsan elrothadnak, és ki kell önteni a teljes tartalmát. A gyógynövényeket minőségi olajjal öntözzük. Inkább az olívaolajat részesítem előnyben, ha az íze erős az Ön számára, cserélje ki egy napraforgóra, amely nem nyomja el annyira a gyógynövények ízét, mint az olíva. Öntsük fel a torkig, hogy a gyógynövények elmerüljenek, különben penész képződik a felületen. Hagyja, hogy a gyógynövények min. 2 hétig, majd engedje le és jól zárja le, és tartsa az olajat hűvös helyen. Több hónapig fog tartani (ha nem hagyjuk ki hamarabb:). Tökéletes különösen hideg ételekhez - salátákhoz, kenetekhez, pácoláshoz, de leves alapjául is.
Mézben pácolt gyógynövények: Szóval ez a kedvenc részem:)
Könnyen megkapjuk a gyógyszert. Egy napsütéses napon levágtuk az anya kortyját szárakkal és levelekkel, és üvegcsészéket töltünk egész növényekkel. A gyógynövényt nem szabad túl erősen nyomni a csészékbe, hogy a méz minden résbe kerüljön, és kitöltse az összes légbuborékot. Ezután öntse a csészét folyékony mézzel, mindig várjon egy darabig, amíg a méz elterjed, majd csukja be. Néhány hónapig hagyhatjuk. Felbontás után a mézet egy szitán szűrjük, és teát öntsünk a gyógynövényekre, hogy az összes gyógyító összetevő teljesen kivonuljon, és a gyógynövényen maradt mézet is felhasználja. Egészséges finom, amit nagyon ajánlunk! Minőségi orvosokat is találhat közvetlenül a méhésztől nálunk - kapható virágos, achát, mézharmat, különféle ízesített mézeket is beillesztett.
Gyógynövény só:
A gyógynövényes fürdősót vagy átlátszó üvegbe rétegezzük, amelyből vizuális élményben is részesülünk, azaz egy réteg só, egy réteg illóolajjal kevert gyógynövény, ismét só és ismét gyógynövények. Ebben az esetben csak 2-3 -3 PL-t tegyen a fürdőbe, a víz leeresztésekor használjon szűrőt! Kényelmesebb módszer, ha a sót nekünk megfelelő arányban összekeverjük a gyógynövényekkel, és organza tasakokba töltjük, ill. papírzacskók, amelyek a kávé szűrésére és a tetején varrásra készültek Rögtön több ilyen táskát is készíthetünk, és könnyen zárható üvegpalackba tesszük, hogy ne szívják fel a nedvességet és ne rendezkedjenek be a fürdőszobában. Vagy csak egy kicsit több kreativitás, és a táskákat szép ajándékként ajándékozhatja:)
Gyógynövény pesto:
Igaz, hogy bármilyen jobb ételben megvásárolhatjuk, de nem otthon készül:) A pesto alapja alapvetően megegyezik, és ha ilyet csinál, akkor tudni fogja, hogy milyen legyen az állaga, valamint a jellegzetes íz. Beszéljünk a pesto 2 leghíresebb típusáról. Nekem mindenképpen a TOP bazsalikomos pesto. Körülbelül 100 g bazsalikomot hámozunk le a szárakról, és csak a leveleket használjuk, amelyeket alaposan megmosunk és még jobban megszárítunk egy kendővel vagy salátafonóval, hozzáadunk 50 g finomra reszelt parmezánt, 4 gerezd fokhagymát, 50 g sült fenyőmagot . Mindent összekeverünk egy merülő keverővel, vagy habarcsban őröljük, állandó minőségű minőségi olaj hozzáadásával. Az állagnak olyannak kell lennie, mint egy hígtrágya. Fűszerezzük sóval és töltsük kis csészékbe, öntsünk kb. 1 cm olajat a tetejére. Zárja le és tegye hűtőbe.
Szárított paradicsompesto - keverjük össze az olajban pácolt szárított paradicsomot néhány leveles kakukkfűvel és bazsalikommal, adjunk hozzá fokhagymát, sót és fekete borsot, keverés közben adjunk hozzá kevés olajat. A befejezési és tárolási eljárás ugyanaz, mint a bazsalikomos paszta esetében. Szándékosan nem közlöm az összetevők arányát, mindenki tegyen ízlésének megfelelően.
Tárolja a pestót egy üveg csészében a hűtőszekrényben. Körülbelül egy hónapig fog tartani, miután a pestót kinyitottuk és eltávolítottuk, öntsük fel újra a tetejét (nem feltöltve!), Hogy a penész ne ragadjon meg. A fagyasztóban is tárolhatunk, de csak sajt nélküli variációkat. A pesto erős, ezért csak készítsen belőle kis csészéket, hogy a kinyitás után a lehető leggyorsabban el tudja fogyasztani. Hozzáadják a tésztához, pizza alapjául, vékony rétegben pirítóshoz stb., Minden háztartásban biztosan megtalálható.
Gyógynövényi tinktúra:
A tinktúrákban az alkohol hatékony oldószer a gyógynövényekből származó gyógyászati anyagokhoz, és minőségi, lehetőleg házi készítésű, legalább 30% -os szeszes italt kell használni. 1 liter szeszhez körülbelül 150 g szárított vagy friss virágot vagy gyógynövényt használunk az egészségügyi probléma szerint - körömvirág, kökény, levendula, zsálya, rozmaring. Zárja le az üveget, rázza fel és hagyja infúzióval legalább 2 hétig. Időnként rázza fel, öntsön 2 hét múlva, szűrje le és tegye félre a tinktúrát. Az alkoholnak köszönhetően nagyon sokáig tart. Gyógyszerként használjuk !:)
Növényi kenőcsök:
A legnépszerűbb és viszonylag egyszerű a körömvirág kenőcs. Segít az apró sebek gyógyításában, pattanásokban, a fájó visszér masszírozásában, az aranyér kezelésében, ennek köszönhetően gyorsabban gyógyítja a zúzódásokat, segít a lábak penészesedésében és az ekcémában is. Előállításához körülbelül 500 g sertéshúsra és 4 marék szárított körömvirágra lesz szükségünk. Hagyja, hogy a kenőcs feloldódjon, és keverje össze a virágokat, forralja fel, de óvatosan, a kenőcs kifröccsen. Keményedés után félretesszük, és további 2 hétig ebben a tartályban hagyjuk, ezalatt a kenőcsöt legalább háromszor felmelegítjük, hogy minél több hatóanyag szabaduljon fel a kenőcsből. A kenőcs utolsó melegítése és megolvadása során lecsepegtetjük, alaposan kinyomkodjuk a virágokat, konténerekbe öntjük és sötét, hűvös helyen tároljuk. Körömvirágot is vásárolhat nálunk. Ha nem akar kísérletezni, vásárolhat is kész körömvirág kenőcs:)
Járjon tágra nyílt szemmel, ha szükséges, vegye fel a herbáriumot. Általános szabály, hogy egy dolog, amelyet megfigyeltem, érvényes: a gyógynövények, amelyekre szükségünk van vagy szükségünk lesz az egészségügyi problémák kezelésére, évente nőnek a környezetünkben. Amikor x után járok Miután évekig észrevette, mi nő a gyepen vagy a ház mögötti réten, rájött, hogy ez minden évben másfajta gyógynövény, és mindig az, amely utána jött össze nekünk. nehéz leírni, varázslatos, amikor rájössz az ember, a természet és az egész univerzum szimbiózisára:)
Menj hát sétálni, tépd le a gyógynövényt, szagold meg, próbáld ki ízlés szerint (amiket már ismersz), és vidd haza belőle. Egyrészt légy figyelmes - ne tépj egész fürtöket még gyökerekkel sem, valakinek szüksége lehet gyógynövényre utánad. Másrészt: ne félj elvenni a természettől, amit ad, ne sajnáld, hogy esetleg nem is használod. Különösen a gyógynövényekkel dolgozzon, szárítsa meg, tárolja és soha nem tudja, ki fog találkozni. Végül is egy év múlva a természet ugyanazokat a kincseket adja nekünk.