Gazdag történelemmel büszkélkedhet, amely az ókori kínai filozófusokig nyúlik vissza. Az egyik leghíresebb szeretője Konfuciusz volt. Munkáiban kiemelte a gyömbér pozitív hatásait az emésztésre, és állítólag mindenben benne volt. Éppen ellenkezőleg, luxuscikk volt az akkori európaiak számára. Ma szerencsére mindannyian belemerülhetünk, és kihasználhatjuk ennek a szuperételnek a sokoldalú hatásait.
Gyömbér és előnyei
A gyömbért, más néven gyömbért, az ókorban gyógyszerként és fűszerként imádták. Az indiai és a kínai konyha szerves része, és az egészségre gyakorolt nagy hatásai miatt hazánkban is meghonosodott. Az enyhén fűszeres gyömbér szintén általánosan elérhető és olcsó természetes antibiotikum. És bár hagyományosan influenzával és náthával társul, számos más gyógyhatással is rendelkezik.
Korábban "csodaszernek" is nevezték, amely univerzális gyógymód minden betegségre. Több mint 1000féle gyömbér létezik. Főleg Indiában, Kínában vagy Nyugat-Afrikában terem. A gyömbért csak akkor szüretelik, amikor a növény virágai, amelyek a legtöbb fajban erősen aromásak, kiszáradnak.
PALEO étrend: SEGÍTSÉG, DE KÁROK
Hogyan lehet kihasználni a benne rejlő lehetőségeket?
A gyömbér nagyon sokoldalúan használható. Főzhetjük, száríthatjuk, tartósíthatjuk vagy nyersen fogyaszthatjuk. Mindig jobb, ha friss változatot választunk. A gyömbér univerzális használata a konyhában, valamint az influenzaszezonban az elsősegélynyújtás során a legfontosabb és könnyen hozzáférhető sokoldalúak közé sorolja. Legfeljebb három hétig friss marad a hűtőszekrényben.
A GINGER GYÓGYSZERÉSZETI HATÁSAI:
- segít influenza, megfázás, láz esetén,
- növeli az immunitást, elősegíti a nyálka feloldódását és köptetését,
- gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatása van,
- enyhe gyomorfájdalom,
- segít székrekedésben, puffadásban, puffadásban és hányásban,
- enyhítheti a hányingert és a hányást a terhesség alatt,
- megbízhatóan segít az utazási betegségben,
- a kandírozott gyömbér fertőtlenítő tulajdonságai miatt hasznos a torokfájásra,
- segít izomgörcsökben, ízületi gyulladásban, rheumatoid arthritisben,
- alkalmas égési sérülésekre és irritált bőrre,
- enyhíti a menstruációs fájdalmat,
- felgyorsítja az anyagcserét és segít a fogyásban.
A gyömbér főzetek gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatásúak, enyhítik a fájdalmat az ízületi gyulladásban. Ha úgy érzi, hogy "hízni fog a vízből", fogadjon a gyömbérre. Ideális lassabb anyagcserével és gyors zsírtartalmú emberek számára.
Tudtad, hogy. az ajánlott maximális napi adag 4 g friss gyömbér vagy 1 g szárított gyömbér, korlátozott ideig? Nagyobb dózisok esetén hasmenést és hányingert okozhat. A két évesnél fiatalabb gyermekek egyáltalán nem fogyaszthatnak gyömbért. A gyömbér túlmelegítheti az egész testet, ezért ajánlott fogyasztani, ha állandóan hideg a kezed és a lábad.
FIGYELEM! Fogyasszon mértékkel gyömbért. A túlzott fogyasztás enyhe hashajtó hatású, irritálhatja a gyomrot és vesekővel sújtja az embereket.
GYÖMBÉR TEA
Klasszikus, amely nem fog csalódást okozni. Segít megfázás, influenza, hányinger esetén. Melegítő hatású és izzadást okoz, ezért hipotermia és hidegrázás esetén is alkalmas. Csésze teánként használjon 20–40 gramm apróra vágott gyömbért, öntsön rá forró vizet, és hagyja, hogy beázzon. Fűszerezéshez használjon mézet vagy friss mentát.
Tudta, hogy az ájurvéda szerint a gyömbér felmelegszik, de nem emeli a testhőmérsékletet? FIGYELEM! Növeli az epeváladékot, ezért nem ajánlott epekövességben szenvedőknek.
TÁPLÁLÉKI ÉRTÉKEK
- (100 g gyömbérre): 79 kcal
- Zsír 0,8 g
- 13 mg nátrium
- Kálium 415 mg
- 18 g szénhidrát
- Rost 2 g
- Cukor 1,7 g
- Fehérje 1,8 g
- Vitaminok és ásványi anyagok: A, D, B6 L-aszkorbinsav, kalcium, vas, kobalamin, magnézium.
SPORTOLÓK TIPPE:
- Gyógyítja a gyulladást: A gyömbér tartalmaz gingerolt - olyan anyagot, amely erős gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású. Ha fájdalmas gyulladás van a testében, javasoljuk a gyömbér tea fogyasztását. Fűtéssel és állással a pozitív hatások fokozódnak.
- Csökkenti az izomfájdalmat: Ha izomláza van a gyömbérnek az izomfájdalmak kezelésére, 2 grammot kell fogyasztania.
A gyömbért vagy friss gyökérként adják, amelyet finoman reszeltek, vagy szárított porként a gyökérből. Kapszulák formájában értékesítik gyógyszertárban.
Ősz aranya: Nyilak
Recept a gyömbéres sziruphoz
Forraljuk fel a főtt gyömbérből megmaradt vizet, fűszerezzük cukorral 1: 2 arányban, és adjunk hozzá szegfűszeget vagy fahéjat. Főzzük meg a szirupot. Ideális tárolás üvegben és hidegben. Hideg napokon remek forró italt készíthet a szirupból. Forró vízben, egy szelet citrommal és friss gyömbérrel átitatva melegíti a testet és erősíti az immunitást.