Ma kipróbáltam az Apetit magazin receptjét, és el kell mondanom, hogy nagy sikert aratott - ahhoz, hogy maradjak egy kis látogatásra, saját testemmel kellett megvédenem, különben a férjem egészben megette.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A tálban keverjünk össze pelyhet, lisztet, cukrot, szódabikarbónát, sót, őrölt fahéjat. Adjunk hozzá vegyes banánt és olvasztott hűtött vajat. Jól összekeverjük és 15 percig pihentetjük.
Közben elkészítjük a tölteléket: az összes hozzávalót egy serpenyőbe tesszük, és néhány percig főzzük, amíg besűrűsödik (kb. 5 perc). Hagyjuk kissé kihűlni. Az eredeti recept szerint a tölteléket 500 g szederből készítettük, amit nem kaptunk meg, ezért eperrel és áfonyával improvizáltunk, bármilyen bogyós gyümölcsöt használhatunk, este még egy adagot sütöttünk, mivel csak 200 g volt eperből, kockákra adtam szeletelt almával. A képzeletnek nincsenek korlátai.
Egy 28x22 cm-es formát (vagy tortaformát) kibélelünk sütőpapírral, és az út 2/3-át egyenletesen nyomjuk meg a kezünkkel. 20 percig sütjük. 170 ° C-on. Ezután eltávolítjuk a tésztát, kissé kihűlt gyümölcs tölteléket rétegezünk rá, és lefedjük a tészta maradék 1/3-át. Ez volt a legnagyobb botlás, nem tudtam jól elkészíteni a tésztát a puha tölteléken, ezért úgy oldottam meg, hogy a nedves sütőpapíron a maradék tésztát nedves kézzel a tepsi nagyságára tapogattam, majd megfordítottam a formában lévő töltelékre, és lassan eltávolítja. Ha valakinek van más trükkje, szívesen megtanulnám.
Sütjük újra a sütőben 25 percig 170-180 ° C-on. Sütés után hagyjuk kihűlni, sütőpapírral vegyük ki a formából és vágjuk négyzetekre. Jó étvágyat!