A xilit és az eritrit alacsonyabb vagy nulla energiaértékű és alacsony vagy nulla glikémiás indexű cukorhelyettesítők. Fogyáshoz való felhasználásukat ezért közvetlenül kínálják.

láthatóan

Ha szemmel láthatóan fogyni akar, akkor a klasszikus cukrot az étrendben ezzel helyettesíti: a Kilí minden nap csökken

További előnyeik közé tartozik a cukorral szinte azonos íz, a bél mikroflóra pozitív hatása és a fogszuvasodás megelőzése.

Egészen a közelmúltig nehéz volt megtalálni őket, ráadásul aránytalanul magas áron kínálták őket.

A xilit és az eritrit az úgynevezett alkoholos cukrokhoz tartozik, amelyeket néha polioloknak is neveznek, és sokáig ismeri őket a rágógumi közös részeként.

A közelmúltban gyógyszertárakban, egészséges élelmiszerboltokban és szupermarketekben találkozhat velük olyan ismert édesítőszerek mellett, mint az aszpartám, a stevia vagy a szukralóz.

A xilitnek és az eritritnek számos előnye van az édesítőszerek között, és természetesen néhány hátránya is van.

Ha nem kedveli a sztévia vagy az aszpartám ízét, és olyan édesítés módját keresi, amely negatív utóíz nélkül megy, akkor esélyt kell adnia nekik. Ezenkívül felhasználhatja őket a gyermekek étkezőjében.

Mi minden alkoholos cukor?

Az alkoholos cukrok, amelyeket néha polioloknak neveznek, nevük ellenére sem tartalmaznak etanolt. Természetesen előfordulnak egyes gyümölcsökben és zöldségekben.

Az alkoholos cukrok legfontosabb képviselői a következők:

  • xilit
  • eritrit
  • szorbit
  • maltit
  • mannit
  • laktit

Előnyük az alacsonyabb energiaérték és az alacsony glikémiás index. Bizonyos esetekben még egyáltalán nem befolyásolják az étkezés utáni cukorszintet.

Egyéb előnyök a megelőzés a fogszuvasodás ellen, mivel elnyomják a nem kívánt baktériumok szaporodását a szájban. Különösen a xilit, az eritrit és a szorbit rendelkezik ezzel a hatással.

Nem kevésbé fontos a probiotikus hatásuk, mert táplálják a probiotikus bél mikroflórát, valamint az élelmi rostokat.

Van néhány buktató azok használatában?

Felfúvódást és hasmenést okozhatnak a fogékony egyéneknél, különösen nagyobb adagok esetén. Kerülniük kell azokat, akik irritábilis bél szindrómában szenvednek.

Xilit

A xilitet néha nyírfacukornak is nevezik. Hasonló édességű, mint a cukor, de 40% -kal alacsonyabb az energiaértéke.

Míg a répacukor 17 kJ/grammot szolgáltat, a xilit esetében csak 10 kJ/1 g.

A xilit előnye az alacsony glikémiás index (GI). A klasszikus cukor esetében a GI 70-re kell számítanunk, a xilit esetében ez az érték csak 7.

Néhány embernél a xilit nagyobb dózisokban puffadást vagy hasmenést okozhat. Célszerű lassabban váltani az ilyen típusú édesítőszerekre kisebb adagoktól, hogy a szervezetnek esélye legyen az alkalmazkodásra. Hosszú távon biztonságos, napi x 50 g/nap adag xilit mellett biztonságos mellékhatások nélkül.

Eritrit

A természetben előfordul egyes gyümölcsökben és gombákban. A xilithez hasonlóan nincs negatív utóíze.

A xilitől eltérően energiaértéke nulla, és egyáltalán nem növeli a vércukorszintet. Glikémiás indexét ezért nullának tekintik. Az emésztésre gyakorolt ​​negatív hatásokat a puffadás és a hasmenés szempontjából még nem is írták le. Az egyetlen ismert negatív hatás a gyomor refluxja lehet.

Azonban még az eritrit mellett is alacsonyabb adaggal kell kezdenie, és nem szabad túlzásba vinni.

Eddig előnyösebbnek tűnik az eritrit, mint a xilit használata a fogyáshoz, de ez a saját tapasztalatain múlik.

Hol lehet megvenni?

Számos vállalat kínál xilitet és eritritet. Megvásárolhatja őket egészséges élelmiszerboltokban, szupermarketekben és e-üzletekben.