A táplálkozási személyiségek sokunkban a tisztelet, irigység és imádat érzését keltik. Míg a Gwyneth Paltrows-csoportok először más területeken szerzik meg a hírességek státuszát, mások először az ételek és táplálkozás terén szereznek hírnevet maguknak, még akkor is, ha nincs hivatalos táplálkozási képesítésük. Szerinted Pete Evans, Sarah Wilson és Belle Gibson, akiknek táplálkozási birodalma szétesett az elmúlt héten?.

cukrot

A táplálkozási szakemberek gyakran támogatják a "lövéses étrendet", amely szigorú étrend, amely gyakran kiküszöböli az egész ételcsoportokat, és nincs megalapozott tudományos alapja. Valójában gyakran bizonyítják a biokémia és más alapvető táplálkozástudományok félreértését.

Pete Evans Paleo Way-je tiltja többek között a gabonaféléket, a hüvelyeseket, a tejtermékeket és a kávét. Evans honlapja azt állítja, hogy "a Paleo az egyensúlyról szól", de a valóságban ez valami más, mint a kiegyensúlyozott.

Mielőtt Belle Gibson rákdiagnózisát megkérdőjelezték, bemutatott egy "tiszta étrendet", amely többek között a glutén, a tejtermékek és a géntechnológiával módosított élelmiszerek fogyasztását is elbátortalanította. Elősegítette a "méregtelenítést", amely magában foglalta a "rendszer lúgosítását" citromvíz ivásával és az "emésztőrendszer és az immunrendszer" újbóli kalibrálásával gyümölcsök, például banán és alma darabolásával.

Sarah Wilson "leszokott a cukorról", és javasolja a gyümölcsfaragást a nyolc hetes I Quit Sugar programjának első heteiben, mert "ez lehetővé teszi, hogy megtörje a cukorfüggőséget, és a test újrakalibrálódjon".

Nem meglepő, hogy a Brit Dietetikus Szövetség a paleo és a cukormentes étrendet az első öt diéta közé sorolta.

Az egészséges táplálkozásról tudjuk, hogy mi működik. Az ausztrál étrendi irányelvek nem tűnnek olyan szexinek, mint ezek a diéták, de kemény munka eredményeként összefoglalták a legjobb tudományos bizonyítékokat arról, hogy mi minősül egészséges táplálkozásnak, és hogy az étrend hogyan tudja elősegíteni az egészséget.

Miért mozognak annyira a híres táplálkozási szakemberek? És milyen hatása lehet?

Rendben

A hírességek táplálkozása jót tett a világon. Kétségtelen, hogy jobbá változtatták néhány követőjük étkezési szokásait. Ez magában foglalhatja a gyümölcs- és zöldségfogyasztásuk növelését, a hozzáadott élelmiszerek cukorral és sóval való megmaradását, például néhány reggeli müzlit, és a túlsúlyos vagy elhízott követők fogyásának elősegítését.

Ezek a változások különösen fontosak, ha figyelembe vesszük az ausztrál népességben a túlsúly és az elhízás magas szintjét, valamint a jó ételek, például zöldségek alacsony fogyasztását.

A hírességek táplálkozásának negatív hatásai a lakosság zűrzavarától kezdve halálig terjednek.

A közvélemény megbízható, sérülékeny és imádó tagja dönthet úgy, hogy Belle Gibsonnak igaza van - kinek van szüksége a modern rákgyógyszerre? Gibson azt állította, hogy többféle rákot alternatív eszközökkel gyógyított meg. Jessica Ainscough, a Wellness Warrior alapítója a múlt hónapban idő előtt meghalt, miután alternatív rákkezelést választott, amely végtelen gyümölcsleveket és kávé beöntéses italokat tartalmazott.

Belle Gibson, Az egész kamra című könyvét kivonták a forgalomból Ausztráliában, és a könyv jövő havi amerikai bevezetését törölték. "Egészség, wellness és életmód" alkalmazását ausztrál és amerikai alkalmazásokból is letöltötték.

Ezen a héten szintén Pete Evans Bubba Yum Yum DIY baba tejje, amely vegyes májból és csontokból áll, kritikát von maga után, miszerint veszélyeztetheti a gyermekek egészségét. Ez a húsleves mérgező mikrotápanyagokat tartalmaz, például az A-vitamint. Ez maradandó károsodást és akár halált is okozhat.

Míg az Evans kiadója, Mr. McMillan bejelentette, hogy nem adja ki a könyvet, Evans e-könyvként tervezi kiadni.

A hírességek táplálkozási tanácsadásának támogatói szükségtelenül szigorúvá válhatnak étkezésükkel és ivásukkal (szerintem kellemetlen bulik), étkezési rendellenességek alakulhatnak ki vagy alultáplálkozhatnak.

A Paleo diéta veszélyeztetheti a csontok egészségét azáltal, hogy csökkenti a kalcium bevitelét. A gluténmentes étrend a csökkent rost- és vitaminbevitelhez társulhat.

A cukormentes étrend, amely a gyümölcsbevitel csökkentésére utal, egyszerűen egészségtelen. És a cukormentes étkezés valójában nem cukormentes. Sok recept rizsmálta szirupot tartalmaz, amelyet kémiailag cukorként határoznak meg, és sokkal jobban emeli a vércukorszintet, mint egy alma.

Marketing

Tehát miért van olyan sok híve a hírességeknek, amikor az általuk eladott termékek általában nem bizonyítékokon alapulóak, megbízhatóak vagy egészségesek a legtöbb ember számára?

Sokunk stresszes és fáradt, és gyors megoldásokat keresünk. Összekapcsoljuk a hírességeket a boldogsággal és a gazdagsággal. Eladjuk az egész életmódot és azt az elképzelést, hogy az étel mágikus elixír lehet, amely minden betegséget meggyógyíthat.

Fantáziablogok, színes szakácskönyvek, Instagram-hírcsatornák, stilizált ételfotózások, Twitter-hashtagek vonzanak minket #paleo #cleaneating #rawfood #sugarfree #glutenfree #detox #juice, és az élettel küzdő Facebook-történetek egy pillanat alatt megfordultak.

Könnyű megérteni, miért vonzóbb, ha meghallgatjuk az orvosok, táplálkozási és dietetikusok kormányzati irányelveit és ajánlásait, hogy a tudományos bizonyítékok nem támasztják alá egész élelmiszerek vagy elemek, például tejtermékek, glutén, hüvelyesek, gabonafélék és gyümölcs a legtöbb embertől.

Lehet, hogy szélesebb lehetőségek megszerzése érdekében stratégiai úton kell piacra dobnunk a tényeken alapuló táplálkozási információkat.

A felvételekkel szemben meg kell fontolnunk az ausztrálokkal való kommunikáció innovatív módszereit arról, hogy mit jelent egészséges, kiegyensúlyozott, bizonyítékokon alapuló étrendet fogyasztani. A hírességek marketingstratégiái a táplálkozás területén megtaníthatnak minket arra, hogy eladjuk ezt az üzenetet.

További irodalom: "Lyuk" a kamra történetében: a pingvinnek meg kellett erősítenie Belle Gibson rákos állításait?