.Szándékosan nem franciául írok, hanem hasonlót.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Vágja le a hagymát nem egészen enyhén. Növelje olajban, alacsony lángon kb. 30 percig. Keverje össze itt-ott, a végén figyelnie kell, mert a karamellizálás és az égés között csak néhány másodperc van . vigyázzon!
A vajat összekeverjük a liszttel.
Keverjük össze a hagymával, és sütjük 15-20 percig.
Így néz ki az edény aljára, ott el van rejtve minden íze.
Öntsön hozzá jó vörösbort, és főzze, amíg meg nem érzi a nyers bort. Néhány percig.
20 perccel a leves elkészítése előtt tépje le a kenyeret vagy a bagettet, tegye egy tepsire, öntsön olívaolajat és szórja meg kakukkfűvel. 200 fokon süssük ropogósra.
Adjon hozzá vizet, növelje a tüzet, adjon hozzá babérlevelet és kakukkfüvet. Óvatosan kaparja le az alulról a sültet. Hagyja a vizet csökkenteni, kb. 30 percig főzze. (Aki hozzá akar adni 1/2 zöldlevest)
A végén sózzuk, borsozzuk.
Vegyük a forró levest egy csészébe, dobjunk bele pár darab kenyeret és szórjuk meg sok reszelt sajttal. Tegyük egy fűtött sütőbe, a sajt megolvad és megsül.Bon appétit !