Szlovák válasz a francia hagyma - hagyma sárgarépára.
Hozzávalók
Megközelítés
Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk kisebb kockákra és főzzük sós vízben.
Közben készítsünk egy serpenyőt a serpenyőben: egy pohárban megpirítjuk a finomra szeletelt hagymát. Ezután a hagymát liszttel porítsuk meg, amelyet őrölt borssal kevertünk össze, és folyamatos keverés közben tovább pirítsuk. Végül öntsön rá vizet, és keverje össze a húslevest, hogy ne legyenek csomók.
Öntsük a mártást a főtt burgonyára, és ismét forraljuk fel a levest. Hagyja lassú tűzön 20 percig párolni.
Amíg a leves forr, készítsük el a morzsákat: lisztet, tojást, sót és kevés vizet egy tálban, dolgozzuk szilárd tésztává, amelyet ezután lereszelünk vagy kisebb darabokra tépünk.
A leves főzésének befejezése előtt adjunk hozzá sót ízlés szerint, adjunk hozzá szárított majoránnát, morzsát és főzzünk mindent együtt kb.
A levest apróra vágott petrezselyemmel és egy szelet friss kenyérrel tálaljuk.