Az év legszebb ünnepei, még ezen a néven is, a karácsony. Nemcsak azért, mert különleges jelentéssel bírnak az egész keresztény világ számára, hanem főleg azért, mert az egész család ugyanannál az asztalnál találkozik. Felidézi az ősöktől örökölt hagyományokat, amelyek kellemesen ötvöződnek Szlovákia családjaiban és egyes regionális régióiban.
Hagyományos böjt
Ma a klasszikus reklám egy olyan lánnyal, aki ha továbbra is nem lát, arany malacot lát, emlékeztet arra, hogy a szenteste előtti napon hagyományosan böjtöt tartanak. Kivételt csak az idősek és a kisgyerekek jelentenek, de Pozsony vidékén például ebédre szilva, mazsola, füge édes böjtlevesét, második ételként édes rétest - diót vagy mákot - szolgálták. Nem szabad enni semmit húsosból, és különösen semmit, amelyet karácsonyi vacsorára szánnak.
szenteste
Egy nap böjt után a család találkozik egy gazdag szenteste-deszkán. Annak érdekében, hogy egy évig mindenki ugyanazon asztalnál találkozzon, az összes tanfolyamot úgy készítik el az asztalon, hogy senki ne keljen fel az asztaltól. A vacsora az éjszakai égbolt első csillagával kezdődik cserébe mézzel és fokhagymával, ez a fogás nagyon szimbolikus. Az ostya kovásztalan kenyeret, ősi őseink szerény ételeit, egészségre szolgáló mézet és fokhagymát jelképez, amelyek elriasztják a gonosz szellemeket.
A leves egy szenteste tanfolyam, amely az egyes régiókban és családokban különbözik a legjobban. A karácsonyi káposztát különféle módon készítik, hússal vagy hús nélkül, speciális összetevőket adnak hozzá - szilva vagy író a Gemeri-nél, és sárga borsó Liptóban. De a karácsonyi leves nem csak káposzta, sok családban hal-, lencse- vagy gombalevest szolgálnak fel. Különösen a lencse szimbolikus - tehát elegendő pénz van a családban. Legalább annyi, hogy megtöltse az edényt, amelyben a levest főzték.
Következő fogásként pirítóst, köldököt vagy labdát szolgálnak fel. Az egyszerűbb változat kiflikből készül, de nem egyezik a kovász valódi pirítósával. És a házi karácsony sütésén túl "megkötözik" a pirítóst;) Leggyakrabban mákkal vagy túróval készítik, Liptóban is bryndzové.
Ponty pikkelyekből
Egész Szlovákiában szokás karácsony estéjén "láb nélküli" húst, azaz halat fogyasztani. Hagyományosan a ponty, patkókra szeletelve, szerencsés. A kádban található karácsonyi ponty még mindig sok háztartás része, ami Amerikában is érdekes. Noha a sült ponty vagy a filé hanyatlóban van, lazacot, pisztrángot és afrikai harcsát esznek. Az elkészítés is korszerűbb, a halhús süthető vagy buggyantható. A halhoz majonézes salátát szolgálnak fel (ki tudja, miért ilyen elterjedt egész Szlovákiában ...). Nyugaton és Pozsony környékén a pontymérlegeket a következő évben a vagyon érdekében tányérok alá helyezték, és ugyanezen okból pénzt tettek terítő alá. Számos háztartásban a karácsonyi asztal egy kenyeret is tartalmaz - ez azt is jelenti, hogy a következő év bőségét jelképezze.
Egy másik szokás az ünnepi étkezéshez kapcsolódik, sok családban volt egy asztal egy esetleges utazó számára - egy extra tányér. Bár ezt a szokást valószínűleg már nem tartják be.
A közös vacsora után ez az este legkellemesebb része a gyermekek számára - az ajándékok kibontása. Végül is, ha felnőnek, a karácsony inkább azoknak a hagyományoknak a megemlékezéséről szól, amelyek szép emlékeztetnek őseink életére. Sok családban a szokások összefonódnak, így például karácsonyi káposztánk gemeri írót és liptói szárított borsót tartalmaz.