Nyissa ki a szívét, és hallgassa meg, mit mond a gyomra. ("Jégkrémet, kérlek!")
A zabpehely nagyon hálás étel. Amellett, hogy egészségesek, sok rostot, fehérjét, antioxidánst tartalmaznak, segítenek a székrekedésben is, hidd el, nagyon finomak is. Vagyis, ha tudja, hogyan kell csinálni őket! Igénytelen egyéniség vagyok, szappanos szemekkel és tiszta, csak forró vízbe öntve eszem őket a szénhidrát hozzáadása miatt, de nem mindenki ízlik a tiszta pelyhekben. Bár fél év után az alaszkai tőkehal után neked is jót tenne!
Megmutatom kedvenc változataimat, amelyek alacsony kalóriatartalmúak, tele vannak fehérjével és különösen cukormentesek. Az interneten azonban rengeteg recept és tipp található a pelyhek elkészítéséhez, ezért úgy gondolom, hogy akik nem bánják, azok már pontosan megtudták, mire van szükségük a pelyhekkel kapcsolatban. De aki lusta volt, íme a pelyhes változataim, ha nem segítenek, maradjon merész. A recepteket megtalálja a weboldalamon.
Minden recept (a sütik kivételével) 30g zabpehely, amely 112 kcal, 4 g fehérjét, 18 g szénhidrátot, 2 g zsírt és 3 g rostot jelent. Ez egy kimért nyers állapot, lehet, hogy kevésnek tűnik számodra, de hőkezelés után a pelyhek megduzzadnak és megduplázzák a mennyiséget, így a kipiszap, a has tele lesz.
Először is szeretném leszögezni, hogy azok a receptek, amelyekben nem használtam fehérjét, gyermekek számára is alkalmasak. Azt is szeretném, ha rájönne, hogy a fehérje használata után már nem kell édesítőszert használni. Igen vagy édesem! A fehérje elég édes. Ami a fehérjét illeti - ez egy fehérje, azt jelenti, hogy rajtad múlik, használ-e hasonló fehérjét fűszerezés vagy mint elsődleges fehérjeforrás. Ha ízesítésre (például joghurtra) használod, akkor csak egy mérőpohár negyedére van szükség (mivel az általad használt joghurt görög, Milko és így legfeljebb 14 g fehérje van benne). Ha nem más fehérjét, hanem csak fehérjét használ, akkor bátran kényeztesse magát az egész mérőpohárral, vízbe, növényi tejbe, alacsony zsírtartalmú tejbe vagy alacsony zsírtartalmú savba keverve.
Elérkeztünk a "feltéthez". Kiválaszthatja a pelyhek elkészítésének módját. Az első lehetőség az, hogy éjszakán át langyos vízben (vagy tejben) hagyjuk őket. Ami a vizet és a tejet illeti - a víz nulla kalóriát tartalmaz, másrészt a kis felhasznált tejmennyiség szintén nem játszik sok zenét a kalóriabevitelben, ezért itt döntse el, mi lesz a végső kiigazítás. Ha joghurttal akarja fogyasztani őket, áztassa őket egy kevés vízbe, csak azért, hogy megpuhuljon, és reggel keverje össze a joghurtot. Ha fehérjével eszi őket, keverje össze a fehérjét vízzel (ez a legjobban felszívódik) és vízzel. Ez rajtad múlik. Egy másik lehetőség, hogy forró vizet vagy forró tejet öntünk 5 perccel étkezés előtt, vagy forró tejben forraljuk körülbelül 5 percig.. A mazsolát és a diót pelyhekkel is áztathatja egy tálba.
Egyéb kezelések például a palacsinták, amikor belekeverjük a tésztába és hőkezeljük őket. Jobb azonban liszthez keverni őket, és ilyen módon palacsintába vagy palacsintába (vagy süteménybe) használni. Ön is önthet tojásba, és készíthet omlettet, anélkül, hogy más szénhidrátra lenne szüksége. BAN BENA granola vagy a házi müzli, amelyet én ömlesztve készítek, szintén remek - összekevered a pelyheket, a felvert tojásfehérjét, a kókuszreszeléket, a mandulát, a tökmagot . és addig pirítod, amíg aszalt gyümölcsöt, forró csokoládét keversz ... majd ezt a keveréket használod joghurtban, acidkában, tejben. Kalóriatartalommal igényesebb - ott mindent külön meg kell mérni, vagy plusz 20 percet kell biciklivel 🙂 A képen (fent) a bögre zabpehely van. Úgy készítem, hogy a pelyheket egy edényben kissé szárazon megpirítom, majd felöntök egy kevés tejet (én mandulát használok), felforralom, és ha sűrűnek tűnik, akkor tejet öntök. Ha éppen ellenkezőleg vékony, akkor adok hozzá egy evőkanál mákot (vagy kókuszt), majd apróra vágott aszalt szilvát és, ha akarod, mézet. Amikor a tejem kissé elpárolog és besűrűsödik, joghurtot vagy túrót adok hozzá, amíg meleg van, jól összekeverem és megszórom fahéjjal. Aha!
A végső kezelés - ha a pelyhek megteltek vagy megduzzadtak, ez a szénhidrát készen áll a fehérjére. Állítom, hogy az adagnak tartalmaznia kell a makrotápanyagok összes összetevőjét, vagyis először a FEHÉRJET, majd a szénhidrátot (ebben az esetben pelyheket), zsírt, gyümölcsöt vagy zöldséget. Ha édes reggelivel foglalkozunk, mint fehérjét, amely 20 g-ot tartalmaz, használunk például teljes Milko görög joghurtot, kb. 180 g fölözött túrót, fehérjével kevert tejet (30 g), kevés savat fehérjével keverve 30 g (mert a sav nem tartalmaz sok fehérjét) vagy palacsintát készítünk. Ha kövér reggeli adagunkban például 10 g mandulát, magot, egy teáskanál kókuszreszeléket, mákot, kakaót fogunk használni. A képzeletnek nincsenek korlátai. Ami pedig gyümölcsök - Egy marék málna, szeder, alma, banán ... amit szeretsz. Természetesen szárítható is, de mértékkel (3-4 szilva, kajszibarack, füge ...). Sós reggeli fehérje és zsír formájában egyszerre három tojást használok, és felverem vagy összekeverem pelyhekkel (nyers).
Remélem, hogy ugyanúgy kedveli a pelyheket, mint én, és hagyja, hogy a fehér kifli (amelyet már 100% -osan kitörölt az étrendből) nyuszival kiszáradjon, mert ez egészséges, jóllakja meg, kóstolja meg és a széklet selymesen szabályos lesz mint még előtte soha! 🙂 Jó ízlés!