Szenteste nem lehetséges az ünnepi leves nélkül. A Kapustnica a leghíresebb, de a karácsonyi levesek változatossága olyan gazdag, mint Szlovákia egyes régióinak hagyományai.
Hüvelyesek gazdag termésért, káposzta az egészségért
Ha pusztán a hagyományokra alapoznánk, akkor bizony a hüvelyesek után nyúlnánk a káposzta helyett. Borsó, lencse vagy bab mind a rendelkezésre állás, mind a szimbolika miatt megjelent a karácsonyi asztalokon. A hüvelyes levesnek vagy pörköltnek gazdag termést és elégedettséget kell hoznia az új évben.
A másik oldalon káposzta kolbásszal volt és ma is inkább újévi étkezés sokak számára. A hívő családokban a szenteste a böjt szellemében zajlik, ahol a húst gyakran illatos szárított gomba és hal helyettesíti.
Akárhogy is, leves nélkül nem lenne igazi karácsonyi vacsora. Ezért választunk néhány leves inspirációt.
Kezdjük a verhetetlen káposztával, amelyet sokan várunk egész évben:
A böjtön kívül van egy leves, amely elrejti a vágóhidakat.
A lencse viszont az egészséget és a bőséget biztosítja a következő évben:
A lencseleves csodálatosan édes illatú, és felmelegíti a testet és a lelket.
Nemcsak a szárított gomba, hanem a szilva is fantasztikus összetevője a levesnek. Ez az ünnepi leves, amely mindkettőből a legjobbat használja:
Egyre modernebb receptek jelennek meg a szenteste asztalán. Horgásztunk.
Az illatos gombák és a savanyú, káposztás yucca egy kiváló kelet-szlovákiai leves alapját képezi:
Hagyományos savanyú leves, tele aromás gombával.
Keveset hasonlítanak rönkborsóból készült, fokhagymával és majorannával ízesített borsóleveshez:
A kiváló íz mellett a fantasztikus száraz borsóleves gyors íze miatt imádni fogja.
A ponty tisztításakor készítsen egy erős húslevest a dugványokból, amelyet a sárgarépa és a paprika tesz különlegessé. Finom ünnepi leves:
Egyszerű, aromás és gazdag leves nemcsak a szenteste asztalon.
A legünnepibb leves
Noha sok régióban a káposzta nem az egyetlen karácsonyi leves, a szlovákiai háztartások többségében mégis szorosan összefügg a karácsonnyal.
- Ünnepi finom hagyományos ételek karácsonytól újévig!
- Vidám ünnepi levesek az egészség, a boldogság és az elégedettség érdekében
- Hagyományos és nem hagyományos összetevők házi kovászos kenyérben
- Hagyományos ételek, karácsonyhoz tartozó gyógynövényekkel ízesítve
- Őseink hagyományos őszi ételei - TOP HORECA