Karácsony és mégis böjt
A karácsony napján felszolgált levest gyakran füstölt termékekkel készítik, amelyeket azonban főzés után eltávolítanak, és másnapig visszateszik a levesbe.
A karácsony napja az úgynevezett kicsi böjttel (Advent) zárul, amelynek során a böjt halait hagyományosan fogyasztják. Ezért még a karácsonyi vacsora káposzta leggyakoribb levese sem tartalmaz füstölt húst vagy kolbászt.
Nincs ez másképp a karácsony estéjére készített más leveskülönlegességekkel sem. Íme néhány inspiráció közvetlenül az ünnepi menüből:
Savanyú, gombaleves: illatos szárított tölgyekből, dupla adag tejszínből és burgonyából egy igazán finom levest készít, amelynek kellemes savanyú tapintása van, cukorral és ecettel egyensúlyozva.
Karácsonyi lencse: állítólag ez a leves egész évben elegendő pénzt és egészséget biztosít. Ezt nem tudjuk garantálni. De mindenképpen ajánlhatjuk a következő receptet, amely a szlovákok által szeretett füstölt húsra és lencsére épül:
A recept egy 6 literes edényhez szól
Borsó: A hüvelyesek is ennek a sűrű és gazdag levesnek az alapja. A vörös lencsén kívül itt találsz szárított borsót is, ami az egészség garanciája is. A leves gyönyörűen sűrű, aromás és gyönyörű színű:
Két levesünk van karácsony estéjére. Fehér gomba és vörösborsó. Velünk a Hornán.
Halászlé: praktikus és egyben híres leves. Ha ponty egészét vásárolja, feltétlenül készítsen húslevest a dugványokból, majd öntse a párolt, savanyú káposztát. Finom, böjt leves:
Ezt a levest csak karácsonykor főzzük, ezért felhasználjuk az egész pontyot, megsütjük a patkókat és mindent.
Macska: friss kenyeret mártanak ebbe az egyszerű, de finom kelet-szlovákiai levesbe. Ennek alapja a savanyú káposzta (yushka), szárított gombák és néhány receptben kolbász infúziója:
Ez a specialitás nevét onnan kapta, hogy elfogyasztotta. Ez egy mártás, amelybe vagy betört.
További ünnepi levesek
A következő cikkben még több receptet találhat a karácsonyi levesekhez:
- Szárított barackok vagy szárított barackok, amelyek hasznosak vagy egészségre ártalmasak Ellenőrzött tudományos tények a következőkről:
- A vegán babburger még a húsevő állatokat is meg fogja lepni Az egészséges egészség
- Vegánka Ludrovská Minden napot várom, amikor senki nem hal meg miattam - Egészséges táplálkozás - Egészség
- Folyékony egészség egy csészében
- Az étcsokoládé sok szempontból egészségesebb, mint a gyümölcs - Egészséges táplálkozás - Egészség