csak felszívja vizet

Ez a spontán recept annak a ténynek az eredménye, hogy eredetileg valami egészen más főzés mellett döntöttem. Végül a hajdina zöldségkeverékkel jelent meg könnyű nyári étkezésként.

Ahogy mondom, homályos vacsora készítéssel süppedtem át az éttermi szekrényben. A táskában hajdinát találtam. Jó alap, mondom magamban. Gyorsan és egyszerűen főz. Hagytam forralni a sós vizet, majd hozzá hajdinát és kb. Egy percig kevergetni. Aztán kitettem a lángból, bedobtam néhány babérlevelet, fedéllel letakartam a bögrét, és két konyharuhába csavartam. Csak 20 perc, és készen áll a hajdina főzés nélkül.

De. Mivel nem volt edényem a tűzhelyen, abbahagytam a regisztrációt, és elmém mozgalmas lendületein elkezdtem zöldségeket készíteni egy egészen más ételhez. Kínai keveréshez! Tehát a póréhagymát és a hagymát hosszúkás csíkokra, a sárgarépát vékony körökre, a cukkinit pedig szintén hosszúkás csíkokra vágta. Aztán elkezdtem rizstésztát és szójaszószt keresni. Ekkor a kitűzött perceket elgondolkodva állítottam be, és visszahozták a valóságba. Te hajdinát főzöl! Végül az irányváltás nem volt olyan éles, az étel jellegét csak egy másik fűszerrel változtattam meg.

A táplálkozás ennek az ételnek a középső neve, mivel a zöldségeket nagyon hamar elkészítik, és a hajdina csak felszívja a vizet,.

Nyersanyagok

- 250g hajdina
- 1 hagyma
- 1 pórus
- 5 sárgarépa
- 2 cukkini
- chili és rozmaring
- Babérlevél
- szerecsendió

Tehát, amikor a zöldségeket csíkokra vágja, vegyen egy nagy serpenyőt. Melegítsünk rá olajat, pirítsunk zúzott chilit és rozmaringot. Röviden megpirítjuk a hagymát a póréhagymával, tehetünk hozzá egy kis fokhagymát is. Röviden és gyorsan megsütjük a megmaradt zöldségeket is. De csak úgy, hogy csak ropogós legyen. Olyan félig puha.

Időközben velem ellentétben nem feledkezett meg a hajdináról. Húsz perc múlva csomagolja ki és öntse le a vizet. Adjon hozzá néhány evőkanál vajat, és alaposan keverje össze. Hozzáadjuk a kész zöldségeket is, és reszelhetünk egy kis szerecsendiót. Keverjük össze, hagyjuk állni egy darabig, és tálalhatjuk. Ha véletlenül marad vele, másnap öntsön egy kevés vízzel, és röviden felmelegedjen egy serpenyőben.

Ellenkező esetben a hajdina íze némelyeknek kissé keserűnek tűnhet, ezért vigyázzon, hogy pörkölés közben ne égesse meg a fokhagymáját. Néha előfordulhat, hogy a cukkini is kissé forró lehet, így a keserűség megsokszorozódhat.

A táplálkozás a fő neve ennek az ételnek, mivel a zöldségeket nagyon rövid idő alatt főzik meg, és a hajdina csak felszívja a vizet, ezért nem főzik. A teljes előkészítés körülbelül 25 percet vesz igénybe.