Van egy receptem a naptárból. A HÓNAP jelében főzünk erre az évre, és mivel maradt egy darab karfiol, ezért kipróbáltam, és nem bánom, nagyon ízletes étel melegít és természetesen jóllaklak ezeken a hideg napokon. Mivel a receptben nem voltak összetevők, tiszta improvizáció volt
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Először forraljuk fel az öblített és lecsöpögtetett hajdinát, öntsünk rá egy csésze forrásban lévő vizet, adjunk hozzá kevés sót és olajat, és lassú tűzön pároljuk 6 percig. Ezután kapcsolja ki és takarja le ruhával, amíg el nem érkezik az ideje.
Nagyjából reszelje le a nyers karfiolt, mint az almát. Ezután kevés olajon kevergetni kezdjük, ízlés szerint adunk hozzá kevés sót és frissen őrölt borsot.
Amikor a karfiol ropogósra sült, folyamatosan kevergetve hozzáadjuk a durvára reszelt tofut, megdinszteljük.
Hozzáadjuk a megfőtt hajdinát, összekeverjük és
szórjunk lenmagot,
petrezselyem és fokhagyma. Ha szükséges, ízlés szerint sózzuk.
Keverjük össze, és akár kenyérrel, akár önmagában is tálalhatjuk, savanyú köret is alkalmas.