Ha szereted a hajdinát, akkor biztosan élvezni fogod. A receptet a Delicatessen oldalon találtam.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Öblítse le a hajdina szitán. Hagyja 500 ml vizet forralni egy edényben, amikor felforr, adjunk hozzá sót és hajdinát, főzzük 1 percig, majd tegyük félre és tekerjük egy törülközőbe, és engedjük el. Először fél adagból csináltam, de tegnap az egész adagból, mert nem volt elég. ☺
Adjunk hozzá tojást, sót, olajat, őzgerincet, majoránnát (elfelejtettem), zsemlemorzsát vagy tápióka-keményítőt és fokhagymát a hajdinához.
Végül finomra reszelt tofuba keverjük. Ha a keverék felbomlik, még egy tojást kell hozzáadni.
Az eredeti recept szerint a húst fóliába kellett csomagolni és meg kellett sütni, ezért leegyszerűsítettem és ilyen formába helyeztem, ez is lehet egy kis tepsi. Fél adag a fotón.
Süssük 180 ° C-on kb. 15 - 20 percig, amíg a felület megbarnul.
Itt van az egész adag.
Csináltam hozzá patisoni "káposztát", cukkíniból akartam készíteni, de találtam két elfeledett patizont, és meglepődtem, hogy milyen nagyszerű. Ma a piacon voltam és vettem egy másikat, mert a köret elmúlt. Ame Vágja le a hagymát, és olajban megsütje. Nagyjából hámozott és üreges patizonák. Hozzáadjuk a hagymához, és kevergetve keverjük. Tegyen sót és rascát, fedje le egy kevés forrásban lévő vízzel, és hagyja egy ideig (tényleg egy ideig) forralni.
Nem sűrűsödtem semmivel, hagytam, hogy a pörkölt kissé megfulladjon, hogy ne legyen vizes, és ízlés szerint megkóstoltam a sót és a művészetet. Mindenki, aki szereti, ízlésének megfelelően ad cukrot, ecetet és hasonlókat. 15 perc alatt elkészültem az ajándékkal.