Hozzávalók 1 adagra:
| Hagyma | 1 db |
| Sárgarépa | 1 db |
| Olivaolaj | 5 ml |
| Hokkaido tök (hőkezelés után) | 50 g |
| Hajdina | 100 g |
| Só | 1 csipet |
| Csicseriborsó sós lében | 60 g |
| Lime juice frissen | 5 ml |
| juharszirup | 20 ml |
| Tészta tahini | 20 g |
| Sült édesburgonya | 50 g |
| Római kömény | 1,5 csipet |
Hajdina nem feltűnő, kellemes diós ízű termés. Alkalmas gluténmentes étrend, telítetlen zsírsavakat tartalmaz és befolyásolja az erek egészségét.
Kombinálva valamivel hummus és sült zöldségek nagyszerű és könnyű finomság.
Először készítse elő a zöldségeket. Nyers hokkaido tök, nyers édesburgonya és sárgarépa tiszta és hasábburgonyára vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire mindent kiegyenesítünk. Enyhén kenje meg olívaolajjal, juharsziruppal és sóval. Süt 200 ° C-on, amíg minden puha és szépen meg nem pirul (kb. 20 perc).
Alaposan öblítse le a hajdinát és főzze be 100 ml sós hideg víz. Forraljuk, amíg a hajdina elnyeli az összes vizet. A főtt hajdinát pihentetni kell. Közben kevés finom olívaolajon megpirítjuk a finomra vágott hagymát, majd belekeverjük a kész hajdinába.
Az utolsó lépés az hummus. Tegye a csicseriborsót az infúzióba egy turmixgépbe, adjon hozzá tahini pasztát, 10 ml olívaolajat és keverje össze simára. Végül megkóstoljuk a keveréket lime lével, sóval és rascával.
Amikor minden készen áll, szolgálhatsz. Helyezzen egy tányérra egy hajdinát, kenje rá a hummust, és tegye a tetejére a sült zöldségeket.
Oldja fel az exkluzív tartalmat
Írja be e-mail címét, hogy felfedje az egész cikket és megkapja:
- Fedezze fel az exkluzív tartalomban rejtett összes cikket
- Minden tápérték és részletek az egyes receptekhez
- Ingyenes menük ingyenes vagy az egyik e-könyvünk
- Rendszeres információk a weboldalunk híreiről és partnereink eseményeiről