Jelvények egy kicsit más.
Nyersanyagok
- 300 g sima hajdina liszt
- 300 leöblített savanyú káposzta
- 200-300 ml meleg víz
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 teáskanál őrölt rasca
- 1 teáskanál só
Megközelítés
- A megmosott savanyú káposztát vágjuk 2-3 cm-es darabokra. Öntsünk hajdina lisztet egy tálba, adjunk hozzá sót, rascát, tojást (tudjuk, de nem muszáj), kb. 200 ml meleg vizet és olívaolajat.
- Ezekből az összetevőkből keverje össze a ragacsos vörös tésztát, amelyet körülbelül 30 percig meleg helyen pihentetünk. Ha a tészta 30 perc elteltével nagyon sűrű, adjuk hozzá a maradék vizet és keverjük össze újra.
- Melegítse a sütőt 180 ° C-ra. Nedves kézzel 6 - 8 cm átmérőjű palacsintákat készítünk a tésztától, amelyeket sütőpapírral borított tepsire teszünk. Kb. 40 percig sütjük. A palacsintákat serpenyőben is megsüthetjük, kissé megnövelhetjük, és párolt gomba keverékével megtölthetjük.