Új hajdina receptet kerestem, és megtaláltam ezt: http://www.deliciousmagazine.co.uk/recipes/spicy-stuffed-aubergines. Nem hiszem, hogy nagyon nehéz felkészülni, és az eredmény megérte. Érdemes kipróbálni:)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. Vágja a padlizsánt 2 felére, és tegye egy tepsibe. Öntsön nagyobb mennyiségű olívaolajat mindkét felére, és süsse a sütőben 20 percig.
Közben a hajdinát a csomagoláson található utasítások szerint főzzük meg. Keverje össze a főtt hajdinát 1 PL olívaolajjal, citromlével és chilivel. Hámozzon meg egy paradicsomot, és nyomja össze (ebben az eljárásban a már elkészített paradicsomszószt használtam, ami a hűtőben volt: kb. 2-3 PL). Petrezselyemmel és sajttal együtt adjuk a hajdina húshoz. Ízlés szerint adjunk hozzá sót, borsot, oregánót.
Hagyja egy kicsit kihűlni a megsült padlizsánt.
Kiválasztjuk a húst ("pumpákat" hozunk létre), levágjuk és hozzáadjuk a hajdina húsához. Töltse meg a vájt padlizsánokat hajdinával és süsse kb. 15 percig.
Sütés után megszórhatjuk a padlizsánt sajttal és tálalhatjuk.