Ez az étel olyan finom, hogy ami engem illet, minden nap nyugodtan ehettem. Ha tetszik, adj hozzá gombát és fűszeres fűszereket, ez egy nagyon finom finomság, teteje teljesen felül van - recept a stropkovi nénitől!
Szükségünk van:
600 g marhahús (esetleg sertés vagy csirke is)
1 evőkanál paradicsomszósz - ha nem használunk ketchupot
1 evőkanál mustár - sima vagy Dijon
3-4 darab savanyúság
A legjobb ötletek az e-mailhez
Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.
Pirospaprika, grillpaprika
Só és őrölt fekete bors
Megközelítés:
Megtisztítjuk a húst és darabokra vágjuk. A hagymát és az uborkát is felvágjuk és hozzáadjuk a húshoz, összekeverjük, hozzáadjuk a mustárt, a pürét, az olajat, a balzsamot és a szójaszószt. Fűszerezzük sóval és fűszerekkel, és ha szeretjük a fűszereseket, adjunk hozzá csípős paprikát vagy egy csipet csípős paprikát. Az így elkészített húst hagyja éjszakára pácolni a hűtőszekrényben. Főzés előtt tegye a húst egy ideig szobahőmérsékletre, hogy ne legyen teljesen hideg, ha serpenyőbe tesszük. Ideális, ha nem az összes húst készítjük egyszerre, hanem fokozatosan, hogy az ne fulladjon meg a serpenyőben. Forró serpenyőben csak néhány percig sütjük, hogy lédús maradjon.
Villámgombóc
Szükségünk van:
200 g sima liszt
300 g félig durva liszt
Szükségünk lesz továbbá:
kb. 2-3 kocka sajtkrém (vagy kb. 100 g sajt a tokban)
Megközelítés:
Öntsön mindkét típusú lisztet egy nagyobb tálba, készítsen lyukat a közepére, és öntsön bele vizet. Forralással addig keverjük, amíg egyenletes tészta nem lesz. A tésztának rugalmasnak és puhának kell lennie. Az a javaslatom, hogy ne sózzuk meg a gombóc tésztát, hogy ne forrjon fel vízben. Gombóc segítségével dobja forrásban lévő vízbe. Főzzük röviden, csak kb. 5 percig. Aztán lecsepegtetjük és még forrón keverjük össze olvasztott sajttal (A gombócokat nem eresztjük túl sokáig, hogy tartson egy kis vizet). Adjunk hozzá néhány cseppet a szalonnától megolvadt kenőcsöt, és keverjük össze, ízlés szerint ízesítsük sóval. A második tétel elkészíthető például klasszikusként bryndzával és szalonnával. Nagyon remekek ezek a gombócok!:-)