A cikkben megtalálhatja:
Halhús - Többféle halfajunk van, de be kell látnunk, hogy a halak ilyen általános felosztása a tengeri hal és az édesvízi hal.
Az édesvízi halak a következők:
- Amur fehér
- Gyakori betegség
- Boróka
- Jalec hlavatý
- Sötét sarok
- Közönséges ponty
- Keresztes ponty
- Ezüst ponty
- Nyálkás lajhár
- Édesvízi
- Mrena severná
- Sügér
- Nagy harcsa
- Északi csuka
- Európai angolna
- Nagyfogú varangy
Tengeri hal:
- Hering
- Szardínia
- Tőkehal
- Tonhal…
Halhús - leírás
A halhús köztudottan magas víztartalommal és minimális zsírtartalommal rendelkezik, ezért alkalmas fogyni vágyók számára. Mivel ebben a húsban nagyon kevés a porc, a membrán és az ina, ez a hús az egyik leglágyabb hús. A Rybacinát magas vitamin- és ásványianyag-tartalom jellemzi. A halakat fogyaszthatjuk megsütve, főzve, grillezve, vagy készíthetünk hamis tőkehalat is. A nyers hal felhasználásának számos módja van.
Tudtad, hogy?….
A StressFix egy innovatív termék tele gyógynövényekkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal Úgy tervezték, hogy megtisztítsa elmédet a stressztől, csökkentse a mentális betegségek hatásait, és ugyanakkor teljes alvást aludjon?
A halak eredete:
Sok éven keresztül azt feltételezték, hogy a tengeren fejlődtek. Az emberek ezt azért feltételezték, mert az összes többi gerinctelen a tengerben fejlődött. Csak az 1930-as években találták meg az első halszerű maradványokat, amelyek a sziluri és a devoni rétegből származnak. Ezek csak édesvízi üledékekben találhatók meg. Érdekes azonban, hogy a pestisben élő halak testnedveinek ozmotikus értéke sokkal alacsonyabb, mint a víz egyedül. Ebből következik, hogy a halak édesvízi vizekben fejlődtek, és a tenger másodlagos otthonuk lett.
Jellemzők és jelentőség az egészségre:
A halhús nagyon nagy mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat, például foszfort, jódot és kalciumot. Vannak más nagyon hasznos anyagok is, például a B és a D vitaminok. Mivel ez a hús nagyon könnyű, emiatt emészthető is. Ez az egyik nagyon egészséges hús, amely megfelel az egészséges táplálkozás követelményeinek, ezért nagyon fontos, hogy gyakran együnk halat. Mivel a hal gyorsan emészthető, sok országban nagyon diétás ételnek számít. A hal fogyasztása hetente legalább kétszer ajánlott, mert a halhús nagy százalékban tartalmaz Omega 3 zsírsavakat. Az omega-3 zsírsavak nagyon fontosak a megfelelő életmód szempontjából.
Halhús - értékek
Felajánlom, hogy hasonlítsa össze két édesvízi hal tápértékét, de az egyik ragadozó hal, a másik pedig nem.
Csuka:
Ha törődik lelki és fizikai egészségével, akkor figyeljen. StressFix forradalmi változásként érkezik a lélek, az elme és végső soron a test gondozásában.
Fogalmazás:
- Mézharmat (250 mg), Levendula150 mg), Valerian100 mg), Kaliforniai napraforgó100 mg), Maracuja100 mg),
- B2-vitamin (1,2 mg), B6-vitamin (2,2 mg), B9-vitamin (400 ug), B12-vitamin (4 uq), D3-vitamin (600 I.U.), E-vitamin (10 mg),
- Magnézium (200 mg), Cink (12 mg), Vas (6 mg),
Energia kcal 88
Összes lipidszint (zsírok) g 0,69
- Kalcium, Ca mg 57
- Vas, Fe mg 0,55
- Magnézium, Mg mg 31
- Foszfor, P mg 220
- Kálium, K mg 259
- Nátrium, Na mg 39
- Cink Zn mg 0,67
- C-vitamin, aszkorbinsav összesen 3,8 mg
- Tiamin mg 0,058
- Riboflavin mg 0,063
- Niacin mg 2300
- B6-vitamin mg 0,117
- Folsav, DFE ug 15
- B-vitamin - 12 ug 2,00
- A-vitamin, RAE és 21
- E-vitamin (alfa-tokoferol) mg 0,20
- D-vitamin (D2 + D3) 2,5 ug
- K-vitamin (filokinon) 0,1 ug
Zsírsavak, összesen 0,118 g telített
Zsírsavak, mono összes 0,157 g
Zsírsavak, összes többszörösen telítetlen g 0,202
Koleszterin mg 39
* Magyarázat: A makroelemeket és a nyomelemeket mg-ban, az ultratrace elemeket mg-ban adják meg. Zsírban oldódó vitaminok esetében az IU egységét gyakran adják meg:
- A-vitamin: 1 NE a 0,3 mcg retinol vagy 0,6 mikrogramm béta-karotin biológiai egyenértéke
- C vitamin: 1 NE 50 mcg L-aszkorbinsav
- D-vitamin: 1 NE a 0,025 mcg kolekalciferol vagy az ergokalciferol biológiai egyenértéke
- E-vitamin: 1 NE körülbelül 0,67 mg D-alfa-tokoferol vagy 0,9 mg dl-alfa-tokoferol biológiai egyenértéke.
Kapor:
Energia kcal 127
Összes lipidszint (zsír) g 5,60
Szénhidrátok, a különbség g 0,00
- Vas, teljes étrendi g 0,0
- Összesen 0,00 g cukor
- Kalcium, Ca mg 41
- Vas, Fe mg 1,24
- Magnézium, Mg mg 29
- Foszfor, P mg 415
- Kálium, K mg 333
- Nátrium, Na mg 49
- Cink Zn mg 1,48
- C-vitamin, aszkorbinsav összesen 1,6 mg
- Tiamin mg 0,115
- Riboflavin mg 0,055
- Niacin mg 1,640
- B6-vitamin mg 0,190
- Folsav, DFE ug 15
- B-vitamin - 12 ug 1,53
- A-vitamin, RAE és 9
- A-vitamin, NE NE 30
- E-vitamin (alfa-tokoferol) mg 0,63
- D-vitamin (D2 + D3) és 24,7
- D-vitamin IU 988
- K-vitamin (filokinon) 0,1 ug
Zsírsavak, telített összes 1,083 g
Zsírsavak, mono összesen 2,328 g
Zsírsavak, összes többszörösen telítetlen g 1 431
Koleszterin mg 66
Hal tisztítás:
Minden jó halász tudja, hogyan kell tisztítani a pontyot, csukát vagy más halat. De mi van, ha nem vagyunk halászok, és karácsonykor visszavettünk egy élő előadást, mi van ezzel? Ha már van egy döglött halunk, akkor határozottan a kezünkbe vesszük, előfordulhat, hogy kissé nyálkás, hogy ne csússzon el. Késsel vagy mérlegtisztítóval tisztítjuk a mérlegtől. Ha megvan, a halat a test mentén levágjuk, és eltávolítjuk belőle a beleket, eltávolítjuk az uszonyokat és a fejet (a fejet nehéz levágni, ezért vigyázzon, ne vágja le magát). Ha nem szeretjük a hal bőrét vagy az angolnát, akkor a bőr nem eszik. Az angolna köztudottan nyúzott. Az angolna olyan hal, amely megjelenésében összehasonlítható a kígyóval. Ha legalább egy kicsit megért, vagy kicsontozhatja a halakat, használhat csontozó kést. Ha azonban csak apró halakat vásároltunk, vagy ha halászok vagyunk, és apró halakat fogtunk, akkor csak forró vízzel forraljuk fel őket, akkor a mérleg kissé meglazul, és könnyebben kaparhatók ki a halakból.
Hogyan lehet halat nevelni:
Sok halunk van, a halak természetes módon nevelhetők vagy kukoricával is tarthatók. Manapság a halászok egy domb ételt dobnak a vízbe, amely a kukoricából pontyokat képes megenni a halak takarmányán keresztül. Más halak más halakkal viselkednek. Például a csuka él kicsi halakkal.
Recept:
Számú recept 1: Csuka tölgyes mártással, sült burgonyával vagy burgonyával a kandallóban.
Szükségünk van:
2-3 evőkanál zsír
50 - 70 g füstölt szalonna
3- 4 gerezd fokhagyma
Citrom (szükség szerint)
Mész (szükség szerint)
Só (szükség szerint)
Fekete bors (szükség szerint)
Rasca (szükség szerint)
Curry fűszer (szükség szerint)
Vegeta (szükség szerint)
Apróra vágott bazsalikom (szükség szerint)
Olaj (szükség szerint)
Liszt (szükség szerint)
Tejszínhab (legfeljebb 1 egész, esetleg szükség szerint)
2-3 darab olvasztott sajt
2 marék szárított tölgyfa
Megközelítés:
A legegyszerűbb az, ha először megszabadul a mérlegtől, majd boncolgatja. Boncolás után megszabadulunk a kopoltyú csukától. Alaposan, lehetőleg hideg vízzel megmossuk, konyharuhára tesszük és szárazra töröljük. Átvágtunk az oldalakon. Különböző fűszereket teszünk a halakra sóként, tehetünk hozzá grillborsot vagy halpaprikát is, de ez valóban csak az ízétől függ, vékony csíkokra (1-2 gerezdre) szeletelve adunk fokhagymát, csepegtetjük citromlével és kb. egy napig állni hagyja, a legideálisabb, ha hűtőben vagy más hasonlóan hűvös helyen áll. Másnap kivesszük a hűtőszekrényből a halat, és apróra vágjuk a szalonnát, amelyet megpirítunk, a maradék fokhagymát kinyomkodjuk, és a szalonnával együtt megsütjük. Miután megfestettük ezt a keveréket a halakkal és a vajjal, újra meg kell győződnünk arról, hogy a vaj ezekbe a rovatokba és a hasüregbe kerül-e. Végül megszórjuk bazsalikommal (de ha nem tetszik a bazsalikom íze, hagyja békén, a csuka nélkül is csemege lesz, de a bazsalikom megfelelő ízt ad neki.
Fogjuk a fóliát, és további rétegeket készítünk belőle, amelyeket zsírral kenünk fel. Erre a fóliára tesszük az előkészített csukát, hozzáadhatjuk a vízhez, hogy rugalmas legyen, vagy csepegjen citrommal. Ezután bezárjuk a fóliát, és betesszük a sütőbe vagy a kandallóba, rajtad múlik, kint süsd kb. 50 percig a kandallóban, kb. Egy órán át 180 ° C-on a sütőben. Akár kemencében, akár temetkezésben készítjük, a halat az ellenkező oldalra fordítjuk, hogy mindkét oldalról egyenletesen süljön. Ha a hal kész, tálaljuk egy tányérra, ahova a köretet a mártással együtt adjuk. A tányér egyik oldalára könnyű zöldségsalátát helyezhetünk. Ezt a zöldségsalátát salátalevélben tálaljuk.
Zöldségsaláta különféle második zöldségekből készíthető. A zöldségeket apróra vágjuk, hogy könnyen meg lehessen enni. A saláta lehet például saláta levél, retorika, olajbogyó, kapribogyó, süllő, koktélparadicsom, nyers uborka, lime, paprika, aki szereti a csípőset, adhat hozzá egy csípős paprikát, vagy ízlés szerint más zöldséget is.
Ha halat készítünk temetkezéskor, vegyünk néhány burgonyát, és dobjuk be őket a barlangba, hagyjuk őket a barlangban körülbelül 15 percig. Ha halat készítünk a sütőben, vegyünk kisebb burgonyát, alaposan mossuk meg, osszuk fel negyedekre, főzzük egy ideig, és dobjuk forró olajra. Végül elkészítjük a mártást, először a gombákat vesszük, amelyek körülbelül 30 percig vannak a vízben, hogy megpuhuljanak, majd sós vízben megfőzzük őket. Ezután elkészítünk egy kenőolajat és lisztet. Ha már megvan a tejszín, akkor adunk hozzá tejszínt és sajtot (ha más sajtokat szeretünk, csak adjuk oda, a szósz csak nyersebb lesz). Addig kell főznünk a sajtokat, amíg fel nem oldódnak, közvetlenül meg kell olvasztanunk őket, ha a sajtok megolvadnak, gerezd fokhagymát adunk hozzá, amelyet vagy egy fokhagymás extruderen keresztül tolunk át, vagy nagyon apró darabokra vágjuk. Fokozatosan főzünk mindent, és tálalhatjuk.