Ez egy fehér búzalisztből készült péksütemény, víz, olaj, élesztő, só vagy más összetevők (pl. Különféle javító készítmények stb.) Hozzáadásával. Nem tartalmaz azonban ásványi anyagokat vagy vitaminokat.
Fehér liszt - mivel a zsíros kenyér alapja nélkülözik a legtöbb vitamint és ásványi anyagot. A rosttartalom majdnem nulla. Ezért a fehér kifli fogyasztása nem jár egészségünkkel (csak "üres" energiát szolgáltat). Ezzel szemben az ilyen kenyér gyakori vagy túlzott fogyasztása növeli a civilizációs betegségek, például az elhízás vagy a cukorbetegség kockázatát. Ennek oka az a tény, hogy az alacsony rosttartalmú és magas egyszerű cukortartalmú fehér kenyér fogyasztása után a vércukorszint meredeken emelkedik, majd a szint gyorsan csökken. Hosszú távon egy ilyen jelenség nem kívánatos és inzulinrezisztenciát okoz. A fehér kenyér fogyasztását váltakozva a teljes kiőrlésű kenyér fogyasztásával kell kiegészíteni egy megfelelő körettel (friss zöldségek, alacsony zsírtartalmú tejtermékek, házi sonka, kisebb mennyiségű megfelelő zsír stb.). Előnyben részesítjük a fehérlisztes péksüteményeket azoknál a gyermekeknél, akiknek még nincs olyan jól fejlett organizmusuk, hogy nagyobb adag rostot kaphassanak.
Ha el akarja kerülni az adalékanyagok fogyasztását, sütje meg otthon a tekercseket. Nem terheli a testet (különösen a májat és a vesét) nem kívánt "szemekkel".