Leírás

Észrevetted már a boltban a heringkonzervet paradicsommártásban? Vagy a heringet a saját levében? Vagy hering édes-savanyú savanyúságban? És megkóstoltad már őket? A hering nagyon egészséges hal. Igaz, hogy ha sós lében van, akkor sok felesleges sót tartalmaz. Megszabadulhatunk azonban attól, ha vízbe vagy tejbe áztatjuk a halakat. Maga a hering is nagyon jó hatással van az egészségre.

tápérték

Tudta-e, hogy ez a tengeri hal már a középkorban ismert volt, és hogy a nagyböjt idején népszerű csemege volt?

Tudtad, hogy?….

A StressFix egy innovatív termék tele gyógynövényekkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal Úgy tervezték, hogy megtisztítsa elmédet a stressztől, csökkentse a mentális betegségek hatásait, és ugyanakkor teljes alvást aludjon?

A hering jellemzői és felhasználása

A heringet különféle ételekhez használják, és különféle módon dolgozhatók fel. Szinte minden ínyenc igazán jól érzi magát velük. Amellett, hogy sütésre, pácolásra vagy grillezésre alkalmasak, érdekesebb elkészítési módokkal is rendelkeznek. Például nyers heringet fejlett tojás vagy tej nélkül adnak a sóoldathoz, amelyhez például ecetet, bort vagy gyógynövényeket adhatunk. A kifejlett tojással és tejjel ellátott felnőtt heringet füstölik vagy són készítik. A csont nélküli heringet leggyakrabban eladva vagy pácolva értékesítik.

Hering

Ez a tengeri hal az Atlanti-óceánon és a Csendes-óceánon található. Ezeknek a halaknak az a képessége, hogy legfeljebb 4 milliárd heringállományba tömörülnek. Leginkább a tengerfenéken helyezkednek el, csak éjszaka közelítik meg a felszínt. A hering a heringcsaládba tartozik, és e csoport legnagyobb képviselője is. Hossza 45 centiméter körül lehet, de leggyakrabban olyan üzletekben találkozunk, amelyek hozzávetőlegesen 30 centiméter hosszúak. Ennek a halnak keskeny teste van, amelynek végén egy uszony található. Rövid hátúszója is van. A hering színe hátul sötétkék, amely az oldalak felé lassan világosabbra változik, és a víz alatti különféle visszaverődések tükrözhetik. Körülbelül 25 évig él, hacsak nem egy nagyobb hal eledelévé válik. A tengerben szinte minden lépésnél leselkedik a veszély.

És ami az ízét illeti, és amikor a legjobb vadászni, általában íváskor vadásznak rá, és ez márciustól április végéig történik. Ekkor a hering elég zsíros, húsa pedig ízletes.

Táplálkozási értékek

100 gramm nyers hering az Atlanti-óceánról a következőket tartalmazza:

Ha törődik lelki és fizikai egészségével, akkor figyeljen. StressFix forradalmi változásként érkezik a lélek, az elme és végső soron a test gondozásában.

Fogalmazás:

  • Mézharmat (250 mg), Levendula150 mg), Valerian100 mg), Kaliforniai napraforgó100 mg), Maracuja100 mg),
  • B2-vitamin (1,2 mg), B6-vitamin (2,2 mg), B9-vitamin (400 ug), B12-vitamin (4 uq), D3-vitamin (600 I.U.), E-vitamin (10 mg),
  • Magnézium (200 mg), Cink (12 mg), Vas (6 mg),

  • 158 kcal
  • 72 g vizet
  • 18 g fehérje
  • 9 g zsír
  • 60 mg koleszterin

  • 57 mg kalcium
  • 1,10 mg vas
  • 32 mg magnézium
  • 236 mg foszfor
  • 327 mg kálium
  • 90 mg nátrium
  • 1 mg cink

  • 3,21 mg B3-vitamin
  • 10 ug folsav
  • 13,7 µg B12-vitamin
  • 93 NE A-vitamin
  • 167 NE D-vitamin
  • 1,07 mg E-vitamin

100 gramm csendes-óceáni nyers hering a következőket tartalmazza:

  • 195 kcal
  • 71,50 g víz
  • 16,4 g fehérje
  • 13,88 g zsír
  • 77 mg koleszterin

  • 83 mg kalcium
  • 1,12 mg vas
  • 32 mg magnézium
  • 228 mg foszfor
  • 423 mg kálium
  • 74 mg nátrium

  • 2,20 mg B3-vitamin
  • 5 ug folsav
  • 10 µg B12-vitamin
  • 106 NE A-vitamin

* Magyarázat: A makroelemeket és a nyomelemeket mg-ban, az ultratrace elemeket mg-ban adják meg. Zsírban oldódó vitaminok esetében az IU egységét gyakran adják meg:

  • A-vitamin: 1 NE a 0,3 mcg retinol vagy 0,6 mikrogramm béta-karotin biológiai egyenértéke
  • C vitamin: 1 NE 50 mcg L-aszkorbinsav
  • D-vitamin: 1 NE a 0,025 mcg kolekalciferol vagy az ergokalciferol biológiai egyenértéke
  • E-vitamin: 1 NE körülbelül 0,67 mg D-alfa-tokoferol vagy 0,9 mg dl-alfa-tokoferol biológiai egyenértéke.

Így látható, hogy a táplálkozási értékekben különbségek vannak az atlanti hering és a csendes-óceáni hering között.

Egészségügyi hatások

Ismeretes, hogy hetente legalább kétszer halat kellene tányérra tennünk. A halak nagyon alkalmasak egészségünkre, mert nem tartalmaznak sok zsírt, ugyanakkor sok hasznos ásványi anyagot és fehérjét tartalmaznak, amelyek nélkülözhetetlenek a testünk számára. Például:

    A halban található omega 3 és 6 savak többféle felhasználást jelentenek a szervezet számára. Például szabályozzák a vérnyomásszintet. Támogatják továbbá az agytevékenységet, javítják az idegrendszer munkáját, és egyszerűen jótékonyan hatnak az agyra és az idegekre. Ezek a savak többek között a sebgyógyulás felgyorsítását is segítik. Az A-, D- és E-vitaminok viszont segítenek javítani a bőrön, még a ráncok megjelenését is csökkentik, javítják a látást. Jót tesznek a csontoknak, erősítik őket és megakadályozzák az érelmeszesedést is. A heringet is tartalmazó kálium például megszabadíthatja a testet a felesleges víztől. Ezért ezt a halat ajánlják például azoknak az embereknek, akiknek problémái vannak a végtagok elárasztásával és hasonlókkal. és nem utolsósorban például a cink a szívnek kedvez. a réz pedig antibakteriális hatású, és lúgos-sav egyensúlyban tartja a testet.

Érdekesség

A heringnek rengeteg apró csontja van, amelyeket nehéz eltávolítani, ezért étkezés közben mindenképpen élvezze is. Azonban lehet, hogy nem is tud róluk 🙂 Ennek a halnak az íze mindenképpen megéri.

Receptek

Pácolt hering

Talán egy kicsit szokatlan "recept", de mindenképpen jó megemlíteni. Az édes-savanyú savanyúságokat kedvelőknek íme ez a finomság.

  • 2 hagyma
  • 50 g cukor
  • babérlevél
  • 4 hering
  • 1 teáskanál só
  • 4 golyó friss paprika
  • 2 szegfűszeg
  • 3 dcl ecetet
  • 2 golyó fekete bors
  • 3 dcl vizet

Megközelítés:

A legjobb, ha ezeket a heringeket édes és savanyú infúziókban készítik üvegpalackokban. Egyszerűen például üvegekbe. Adjon szeletelt hagymát ehhez az üveghez. Heringfilét teszünk rá, és ismét hagymát teszünk rájuk. Az infúzió elkészítéséhez ecetet és vizet öntsön az edénybe, adjon hozzá cukrot, sót, fekete borsgolyót, babérlevelet, új borsgolyót, szegfűszeget és főzze meg az egészet. Várja meg, amíg becsukódik, majd öntse még forrón egy üvegbe. Amikor kihűlt, tegye a tálat hűtőbe legalább 2-3 napra.

Hering gyógynövénnyel

  • 4 hering
  • 4 evőkanál citromlé
  • só
  • Liszt
  • Gyógynövény vaj

Megközelítés:

A heringet a legjobban kicsontozva lehet megvásárolni. Először alaposan mossa le és szárítsa meg, csepegtesse le citromlével, és hagyja kb. 15 percig ázni. Kívül-belül sózzuk. A gyógynövény felét felmelegítjük, és kívül-belül heringgel dörzsöljük, liszttel poroljuk meg és grillel. 5–7 perc múlva megfordulunk. Tálalás előtt öntsük a többi gyógynövényt.

Hering burgonyával

  • 4 nagy hering
  • fél citrom leve
  • só
  • őrölt feketebors
  • 2 evőkanál sima liszt
  • 125 ml olajat
  • 1 citrom
  • 500 g burgonya
  • 3 evőkanál vaj
  • 1 köteg petrezselyem

Megközelítés:

Először belülről és kívülről is megmossuk a heringet. Megszárítjuk őket. Csorgassuk le citromlével, sóval, fűszerezzük, és 15 percig hűtőszekrényben tároljuk, hogy az összes fűszer beleolvadjon a húsba. Ez idő alatt elkészítjük a burgonyát. Megtisztítjuk és sós vízben megfőzzük. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, csomagoljuk be a halat lisztbe, majd mindkét oldalát kb. 10 perc alatt aranybarnára sütjük. Vágja a citromot kerekekre. Tálaljuk a halat burgonyával kombinálva, csorgassuk le citrommal és szórjuk meg petrezselyemmel.