Búzadara zabkása gombával, májkása módjára elkészítve.

Nyersanyagok

Jegyzeteim

Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.

Megközelítés

Árpadara közepes sz. 3-7 mosás 3x. Ezután öntsön vizet az edénybe olyan mennyiségben, hogy ne égjen el, azt is fel lehet tölteni. 25-30 percig enyhén sózva főzzük. A főzési idő a dara méretétől függ.

hamis

Mossa meg a laskagombát, és vágja apróra. Tegye egy serpenyőbe forró olajba, sózza és kissé ízesítse, nyomjon bele 3-4 gerezd fokhagymát. Keverje addig, amíg ki nem engedte a levét, majd fedje le vízzel és párolja további 25-30 percig. Végül hozzáadjuk a majoránnát és még 1 percig pároljuk.

Kombináljuk a főtt búzadarát a párolt laskagombával, és a finomra pörkölt hagymát arany finomra vágott hagymává adjuk, és alaposan összekeverjük. Köretként egy lezárt bogarat szolgálnak fel.

Megjegyzés: hozzá lehet adni füstölt tofut is, amelyet előzőleg megfelelő mennyiségű szójaszószt és olívaolajat párolhatunk hozzá. 10 perc múlva vegye ki a tofut a tálcáról, és nőjön meg. Sót már ne tegyen, mert már jégesőben és kagylóban van.