A paradicsom a Nightshade család ugyanazon menarasztlinjának gyümölcse. A paradicsom őshazája Közép- és Dél-Amerikában, ahol a maják, az aztékok és az inkák ősidők óta művelik. A helyi legenda szerint a kukoricás (kukoricás) paradicsom és a burgonya "kozmikus" eredetű, mert isteneik kölcsön adták a helyieknek a szörnyű katasztrófa szenvedései és éhségéért, amely minden növényt elpusztított és volt mit enni.
És ha végeztünk a legendákkal, teszünk egy másikat, a "paradicsom" névhez társítva. Inkam félbeszakításra kényszerítve, hogy megtanulja a hódítók spanyol nyelvét, meg akarta olvasztani a hidalgo Pizarro kegyetlen szívét azáltal, hogy ilyen fényes gyümölcsöket kínált neki. "Paradicsom!" (Spanyolból - "próbáld ki!"). Ez a név megjelent.
A "paradicsom" név olaszból származik és "arany almát" jelent.
Tehát volt vagy sem, nem ismert, de az a tény, hogy ez a gyümölcs világszerte elismert és népszerű volt, abszolút pontos.!
A 16. században a konkisztadoriak paradicsommagot hoztak Spanyolországba, onnan eljutottak portugál szomszédaikhoz, majd a Földközi-tenger egész területén nagyon gyorsan megszerezték a „nap alatt való helyüket”. Körülbelül 200 év után végre paradicsom jelenik meg Oroszországban. A sors kezdetben nem volt kegyes a paradicsommal szemben. Az élénkpiros szín és a szokatlan íz sokáig hirtelen aggályokat vetett fel a méreggel, sőt a gyümölcs "ördögi" eredetével kapcsolatban. Végül a fejlődés, mint mindig, nyert, és most nehéz elképzelni egy menüt hagyományos paradicsom saláta nélkül. A tenyésztők hatalmas paradicsomfajtákat állítottak elő, amelyek termesztésre alkalmasak minden éghajlati övezetben, egészen a Távol-Északig. Köztük olyan remekművek, mint a Bika szíve, a Bíbor, a Citrom, a Ladies Fingers, a Cherry és még sok más.
A paradicsomban elterjedtség és kalóriamennyiség
A paradicsom népszerűsége nemcsak a kiváló ízzel, hanem számos hasznos tulajdonsággal is jár. A paradicsom összetételében a szénhidrátok, a pektinanyagok és sok vitamin könnyen asszimilálható. Ezek a B1, B2, B3, B6, B9, E vitaminok. De ami a legfontosabb: sok C-vitamin. Fél kiló paradicsom, és teljes mértékben teljesítette napi bevitelét! A paradicsom sok káliumot, magnéziumot, vasat, kalciumot és foszfort tartalmaz. A magzat vörös színét meghatározó pigment pigment likopin csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, mert valójában alacsony a kalóriatartalma a paradicsomban. Rák, prosztata betegségek, vizuális eszközök betegségei - ezek a betegségek átfedik egymást a latin-amerikai paradicsom előtt.
Ugyanakkor az enzimeket nem befolyásolja a hőkezelés, így a paradicsom nemcsak nyers állapotban hasznos, hanem sült, sült, főtt.
A friss paradicsomban a kalóriák száma meglehetősen alacsony. A foktól függően a 15 és 23 kcal közötti tartományban. Széles körben használják változatos étrend részeként. Monodietaként a paradicsom használata nem ajánlott, a kutatók tapasztalatai azt mutatják, hogy "tiszta formában" és nagy mennyiségben történő használata allergiához vagy a szervezet teljes kudarcához vezethet a termék feldolgozásában. Az étrend kirakása közben tanácsos paradicsomot fogyasztani ételként köretként vagy salátaként halakkal vagy baromfival, jó, hogy a friss paradicsomban hány kalória teszi lehetővé a fogyás eszközének manőverezését.
Sok paradicsom van?
De azok számára, akik számára a termék energiaértéke nem olyan szörnyű és nem is fontos, sült és sült paradicsomot ajánlunk. Kalória paradicsom növekedés, ugyanakkor létrehoz egy tökéletes köret a hús, sült paradicsom egy serpenyőben, de inkább grillezett vagy grillezett. Ebben az esetben kalóriatartalma körülbelül 50 kcal lesz, az összes hasznos tulajdonság megtartása mellett.
A közelmúltban a kulináris divatok közé tartozik egy kis cseresznye paradicsomfajta, amelyet 1973-ban szereztek be. Ez az apró paradicsom a kalória-étrend vezetőjénél - a cseresznye paradicsom kalóriája csak 15 kalória, miközben idősebb testvéreinek minden hasznos és ízbeli tulajdonságát megőrizte, és nagyon jól néz ki az ínyenc asztal (!).