Tavasszal minden kertész szíve felpattan egy kezdő és virágzó kert felett. A tavaszi virágok mellett azonban a csalán vagy a pitypang szinte minden sarkából kezd kikandikálni. Mindez nem bosszantó gyom, hanem fontos szövetségesek az erő és az állapot visszaszerzésén.
Mint Zuzana Bohátová táplálkozási szakértő elárulta, a csalán sok klorofillot tartalmaz, amely gyulladáscsökkentő hatású és segíti a sebgyógyulást. "Ezért az infúzió után nem kell kidobnunk a teafúziókban általában használt gyógynövényt, és párolt levelekből nagy spenótot lehet készíteni, vagy gyógynövényfűszerként tojás-, hús- vagy hüvelyes keverékekhez adni. A fiatal csalánlevél nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, és az ásványi anyagok tartalma is nagyon magas "- mondta Bohátová.
A csalán tonizáló és stimuláló hatással van az anyagcserére és az összes fiziológiai funkcióra. Támogatja a vörösvérsejtek termelését, szklerotikus hatású. Nagyszerű tonik szív- és cukorbetegek számára. Serkenti a hasnyálmirigy aktivitását, hasmenés elleni hatással is rendelkezik, befolyásolja a petefészkek működését vagy támogatja a bronchiális asztma, az epe működését és megállítja a vérzést.
A legfinomabb tavasszal
A pitypang a legfinomabb tavasszal. Az emberek ősidők óta használják a pitypangot a test regeneráló erőinek megerősítésére. "Az egész növény ehető. Leggyakrabban azonban finom saláta leveleket használunk fogyasztásra, amelyekből salátákat vagy hőkezelt spenótot készítünk. A pitypangrügyek azonban ehetők és ízletesek is. A pitypang gyökerét gyakran étrend-kiegészítőként dolgozzák fel, amely előnyös a cukorbetegek számára és támogatja a fogyókúrát. ”- magyarázta a táplálkozási szakember.
A pitypanglevél nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, de karotinoidokat, mangánt, káliumot is tartalmaz. Antibiotikus és antibakteriális hatású anyagokat bizonyítottak. A mai napig alkalmazzák különféle májbetegségek, emésztési rendellenességek esetén. A vér koleszterinszintjének csökkentésének hatásának is tulajdonítják, jó hatással vannak a vérszegénységre és a hipovitaminózisra. A pitypang fáradtság és általános kimerültség esetén ajánlott, a tavaszi gyógynövényes kezelések népszerű része.
A KLAS szeretettel süt neked!
Friss, illatos és ropogós kovászos kenyeret sütünk - a legjobb Kassán!
Vasban vagy kalciumban gazdag
A muskátli jelentős mennyiségű C-vitamint, karotinokat, A- és K-vitamint, B-vitamint tartalmaz. Fogyasztásával gazdagítja magát vas, kalcium, kén, kálium és mustárolajjal, amelyek növényi antibiotikumok. A benne található illóolajok támogatják az anyagcserét és az emésztőrendszer nedvének képződését. A frissen vágott zsázsa anyagai pozitív hatással vannak az epehólyag aktivitására, a gyomornedv szekréciójára, és vizelethajtó hatásúak.
Finom saláták
Pitypang saláta édeskömény
Szükséged van:
- 1 csésze pitypanglevél (mosott és finomra szeletelt)
- 1 hámozott és felszeletelt zöld alma
- 1 finomra szeletelt közepes méretű édeskömény
- 3 evőkanál citromlé
- 1-2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál méz
- só, bors
- 1 evőkanál enyhén sült lenmag
Megközelítés:
Egy nagy tálban keverje össze a pitypangot, az almát és az édesköményt. Adjunk hozzá citromlevet, olívaolajat és mézet. Ízesítsük sóval és borssal. Vastag falú serpenyőben körülbelül 3-5 percig és közepes hőmérsékleten megpirítjuk a lenmagokat, és megszórjuk velük a salátát. A saláta ezen változatát más zöldségekkel is megváltoztathatja, például spárgával és zellerszárral.
Fotó: NATUR HOUSE
Csalánsaláta
Szükséged van:
- 800 g fiatal csalán hajtása és levele
- olívaolaj vagy vaj
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- szerecsendió
- ecet
- 4 tojás
- só, bors
Megközelítés:
Tegye a csalánt egy szitára, és öntsön rá forró vizet. Megáll az égés, és könnyedén felvághatja. Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat vagy az olívaolajat, és megpirítjuk a finomra vágott hagymát és fokhagymát. Adjunk hozzá apróra vágott csalánt és kevés vizet. Forraljuk és keverjük körülbelül 10 percig, hogy a csalán megpuhuljon.
Kenje meg a mélyebb serpenyőt olajjal, és öntsön hozzá kb. 8 cm magas vizet. Sózzuk a vizet, adjunk hozzá egy evőkanál ecetet és forraljuk fel. Kis lángon főzzük úgy, hogy csak enyhén buborékozzon. Óvatosan üsse a tojásokat a vízbe. Használhat egy merőkanalat vagy tányért is, amelyből óvatosan a vízbe engedi a leütött tojásokat.
Forraljuk, amíg a fehér megkeményedik, körülbelül 2-3 percig. Ezután lyukasztott kanállal elkapja a tojásokat. Tálaljuk a forró csalánspenótot és a tojást. Gyorsabb változatban elkészítheti például a tojásokat, akár egy bika szeme.
Fotó: NATUR HOUSE
Geránium saláta
Szükséged van:
- 4 főtt tojás
- 2 csokor retek
- 1 csomag zsázsa
- Fenyőmag
- olíva- vagy dióolaj
- só
- bors
- vagy egy teáskanál mézet vagy juharszirupot
- 1 evőkanál almaecet
Megközelítés:
A kemény tojást meghámozzuk, és nagyobb darabokra vágjuk. A megtisztított retket szeletekre vágjuk, és előkészítünk egy megmosott datolyaszilva. Tegyen egy evőkanál olajat a serpenyőbe, és pirítsa meg a fenyőmagot. Hagyjuk kihűlni. Készítsen öntetet hűtött sült dióolajból, adjon hozzá sót, fűszereket és ecetet. Öntsük az öntetet a salátára, és díszítsük sült fenyőmaggal
Tavaszi jármű karbantartás
Ellenőrizze autóját tél után a Moris Slovakia, és használja ki a 25% -os kedvezményeket