ízletes

A karfiolt sem veted meg? A vitaminokkal teli fehér csemege az egyik legegészségesebb zöldség. Már 100 gramm e finomság tartalmazza a szükséges napi C-vitamin mennyiséget. Próbálja azonban más módon is élvezni, nem csak sült darabok formájában. Kényeztesse magát egy tojással, sült pogácsák formájában vagy burgonyával sütve.

Karfiol palacsinta

Szükségünk van:

  • 1 közepes karfiol
  • 2 kifli
  • fokhagyma
  • 2 tojás
  • só
  • őrölt bors
  • zsemlemorzsa

Megközelítés: Forraljuk fel a karfiolt sós vízben, és pároljuk. Tálba tesszük, és hozzáadjuk a tekercseket, amelyeket apró darabokra vágunk, vízbe áztatunk és kinyomkodunk. Ezután adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, a tojást, egy kevés zsemlemorzsát és a fűszereket. Keverjük össze és formázzunk palacsintát a keverékből, tekerjük őket zsemlemorzsába. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 30 percig sütőben sütjük, majd megforgatjuk és megsütjük.

Karfiol tojás

Szükségünk van:

  • 1 kisebb karfiol
  • 3 tojás
  • só
  • őrölt bors
  • vaj
  • 0,5 kg burgonya
  • 100 g reszelt sajt
  • gyógynövények

Megközelítés: A karfiolt rózsákra vágjuk, és sós vízben felforraljuk. Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk kockákra és főzzük meg. Főzés után távolítsa el a karfiolt, és vágja darabokra. Sózzuk és fűszerezzük. A burgonyát lecsepegtetjük. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és pirítsuk meg a burgonyát és kicsit később a karfiolt. Ezután hozzáadjuk a rántottát, amelyet a burgonyára és a karfiolra öntünk, majd amikor a tojás kész, félretesszük. Végül megszórhatunk ízlés szerint reszelt sajttal vagy gyógynövényekkel.

Karfiol kabátban

Szükségünk van:

  • 1 kg burgonya
  • 1 közepes karfiol
  • vaj
  • só
  • (vegetu)
  • pirospaprika
  • curry paprika
  • 1 tejszínhab (250 ml)
  • 100 g reszelt sajt

Megközelítés: Hámozza meg a burgonyát és vágja szeletekre. A sütőedény alját vajjal törölje meg, adjon hozzá néhány burgonyát. Forraljuk a karfiolt sós vízben 10 percig, majd keverjük apróra, szórjuk meg sóval és alaposan keverjük össze. A krumplira egy réteg karfiolt tettünk, megint a krumplit, a karfiolt és az utolsó krumpliréteget. A tejszínben keverje össze a reszelt sajtot, egy kis teáskanál curry paprikát, pirospaprikát és esetleg vegetát. Öntsük egyenletesen az egész elkészített keveréket egy tálba. 1 órán át sütőben sütjük.

Tudsz érdekes recepteket a karfiol elkészítéséhez? Ossza meg őket a többi olvasóval a cikk alatti beszélgetésben.