Az igazi Cordon Bleu alapja borjúhúsból készül, de az éttermekben a csirke vagy a pulyka változatával találkozunk. Akárhogy is, mindannyian biztosan ismerjük ezt az ételt. Ma megmutatjuk, hogyan kell csinálni, de ebben a receptben sertés karajból próbáljuk ki. Ebből a húsból a Cordon Bleu is finom és lédús. Ha nem szeretné, hogy a serpenyőben elkészített hús mennyisége olaj legyen, nyugodtan cserélje ki a serpenyőt a sütővel. A hús ugyanolyan ízletes lesz.
Mi a neve Cordon Bleu-nak, amelyet hazánkban gyakran helytelenül hívnak Gordon Blue-nak? Ez a legjobb francia szakácsok díja. Ezeket kék szalag, azaz Cordon Bleu jelöli, amelyet az azonos nevű folyóirat a 19. század végén díjazott. Ezzel egyidejűleg megalapította a Le Cordon Bleu kulináris művészeti magániskolát, ahol ez a recept elkészült.
Szükségünk van (4 fő):
- 700 g sertéskaraj
- liszt, tojás, zsemlemorzsa (három csomaghoz)
- egy kevés tej
- szelet sonka
- Ementáli vagy gouda sajtszeletek
- olaj
- kis fejes saláta
- paradicsom
- kapucni
- uborka
- ½ citrom
- 1 PL olívaolaj
- bors, só
Megközelítés:
Milyen húsból készíti a Cordon Bleu-t? Írjon más tippeket más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésbe.
- Egyszerű receptek csirkétől akár néhány euróig, amelyek az egész Tipli családot táplálják
- A lovaglás praktikus és kényelmes ajándék az egész család számára
- Háromszor különböző karfiol Ízletes és egészséges vacsora az egész családnak
- Intelligens vezeték nélküli masszírozó (iOSAndroid) az egész fej számára - iDream5 Cool Mania
- Marha fügével, remek tipp ünnepi ebédhez - Fitshaker