erejét

Szekció, 7. hét (2021. február)

Az elmúlt években a hummus elérte a szupermarketet. Ez a saláta az élelmiszerbolt szinte teljes részét elfoglalja, bár az amerikaiak negyede még mindig nem tudja, mi az. Ha még mindig sötétben van, akkor ideje lenne bekapcsolni a hűtőszekrény világítását és elkezdeni áztatni. A Journal of Nutrition and Food Sciences egyik tanulmánya kimutatta, hogy a hummusevők kisebb derekúak és általában egészségesebbek.

A kutatók a csicseriborsó és a humusz fogyasztásáról gyűjtöttek adatokat az Országos Egészségügyi és Táplálkozási Felmérésből, és megállapították, hogy a hummusevők 52 százalékkal több rostot, 13 százalékkal több jó többszörösen telítetlen zsírt tartalmaznak (annak ellenére, hogy alacsonyabb a zsírfogyasztás), és 20 százalékkal kevesebb cukrot, mint a fogyasztók. Ezenkívül a cikórián alapuló fürdést fogyasztók általában egészségesebbek, naponta több adag gyümölcsbe, sötétzöld vegetáriánusba és teljes kiőrlésű gabonába csomagolva.

Nem meglepő, hogy ez azt jelenti, hogy azt látja, hogy a humuszos rajongói övek átlagosan nyolc százalékkal kisebbek, mint azoknak az öveknek, akik nem jönnek el merülni - állapította meg a tanulmány. Hajlamosak kisebb súlyra is, bár összességében nincs kevesebb kalóriájuk.

Mitől olyan nagyszerű étel a hummus? A tudósok szerint lassan emészthető szénhidrátokkal, hasi rostokkal és fehérjékkel vannak ellátva, amelyek segítenek tovább maradni. Más szóval, szinte tökéletes snack.

Ha előre elkészített hummust vásárol, keressen olívaolajjal készültet olcsó helyett. Figyeljen arra is, hogy figyelje az adag méretét; Egy adag általában csak két evőkanál, és a kalóriák gyorsan hozzáadhatók, még akkor is, ha jóak az Ön számára. Készítsd el a saját? A kutatók szerint öblítse le a csicseriborsót, mielőtt összetörné őket, hogy csökkentse az oldat nátriumtartalmát.

Ez a cikk eredetileg a Nők egészsége oldalán jelent meg.