BLOGLAP a valódi élethez. más néven nagyszerű tippek, tippek és ötletek

A diétás csokoládé receptje

Nem kell lefogynia, ha egészségesebb és kevésbé kalóriatartalmú csokoládé-hab változatát szeretné előnyben részesíteni. Ezen kívül bármikor elkészítheti otthon három alapanyagból.

hasznos
Fotóforrás: https://pixabay.com/en/users/skeeze-272447/

Ebben a receptben személyesen fedeztem fel a diétás csokoládé kincsét és változatát. Ha érdekel a kalóriaérték, 100 g ebből a diétás finomságból csak 155 kalória "kerül"! És szó szerint csokoládét kaphat 😊.

Miért ilyen változata a diétás csokoládénak?

A csokoládé egy kis csoda. Kiváló íze van, és egyes ételeket más szintre tud rakétázni. A csokoládé szintén ismert módon elősegíti az endorfinok, az úgynevezett boldogsághormonok felszabadulását.


Ha azonban a kalóriaértékét nézem, már nem olyan pozitív. 100 g forró csokoládé 400 - 550 kcal, a használt recepttől függően. Bár sok csokoládé egészségesebbnek tűnik és magasabb kakaó% -ról számol be, még mindig rengeteg zsír és cukor teszi táplálkozási értékét.

Az igazi és minőségi csokoládé kakaómasszát és cukrot tartalmaz. A kakaótömeg a kakaóbab őrléséből származó termék. Alapvetően kakaóvajat és szilárd részecskéket - kakaóport tartalmaz.

A kereskedelmi forgalomban lévő csokoládé előállítása érdekében az ár megtakarítása és csökkentése érdekében a kakaóvajat egy másik zsír helyettesíti, aromákat, aromákat és gyakran túl magas cukortartalmat adnak hozzá. Az emulgeálószerek a kereskedelemben előállított csokoládéban is gyakoriak, például a lecitint használják a leggyakrabban. Tehát a kereskedelemben előállított csokoládéval kapcsolatos dolgok száma gyorsan növekszik.

Ha azt vesszük, hogy a klasszikus cukor körülbelül 400 kcal/100 g, a gyakran értékesített csokoládé kalóriaértéke megközelíti a tiszta cukor kalóriáját 😕.

Ezért arra a kérdésre kerestem a választ, hogy élvezhető-e a csokoládé csodálatos íze ezek nélkül a kalóriák nélkül?

Diétás csokoládé - ​​a receptem
Fotóforrás: https://pixabay.com/en/users/gate74-5942741/

A csokoládé minden, ami bizonyos mennyiségű csokoládébabból származó alapanyagot tartalmaz. 😀 És ez vagy a csokoládétömeg, vagy annak különálló összetevői, például csokoládévaj és kakaópor.

Természetesen a legkalórikusabb ezek közül az összetevők közül a kakaóvaj, amelyet teljesen kihagytam a receptemből. A klasszikus cukor helyett nyírfacukrot használtam, de bármi felhasználható.

Kakaópor marad, ami körülbelül 300 kcal/100 g. Zsírokat is tartalmaz, körülbelül 20% és egyéb összetevőket. Meglepett a rosttartalom - akár 28%. (A pontos összetétel eltér a gyártó saját receptjétől).

Nyersanyagok:
1/4 csésze forró víz
10g xilit >>> Megfelel a kedvenc forróbb ízemnek.
30g kakaópor >>> A kakaópor mennyisége szabályozhatja a sűrűséget, az ízt és hasonlókat is. Szünetet tarthat a mennyiségemben, és tesztelheti a körülményeit.

Megközelítés:
Hagyja forralni a vizet egy vízforralóban, és öntse egy tálba. Öntsük a xilitet, és addig keverjük, amíg minden fel nem oldódik. Ezután fokozatosan öntsük bele a kakaóport és keverjük folyamatosan, amíg homogén massza képződik. Lehűlés után megérinthetjük a 😏-t.

A kalóriaérték a kakaópor kalóriáitól függ. 15 g kakaóhoz 46 kalóriát tartalmazó port használtam. A fenti dózisok felhasználásával csokoládé habot (kb. 81 g) kaptam 1,55 kalória/gramm. Tehát 100 g ebből a csokoládéból csak 155 kalória van ! Összehasonlítva a klasszikus szilárd forró csokoládé 500 és több kalóriájával:-). Szimpatikus, nem?

Igen, ez nem klasszikus szilárd csokoládé. De kiváló íze és különféle felhasználási lehetőségei vannak.
A következőkre használom:

  • sütemények, pudingok vagy búzadara öntetei
  • a kakaó recept összetevőjének részeként
  • mint univerzális folyadék "granko"
  • csak édesítésre, amikor körbejárok, és édesszájú vagyok
  • mint a serlegtejes desszertek közbenső rétege

+ extra TIPP:
Egyszerű összetételének köszönhetően ez a diétás csokoládé viszonylag tartós. Játékosan kitart néhány napig a hűtőszekrényben. Csak zárt tartályban kell tárolni, különben a víz viszonylag gyorsan elpárolog.

Ha gyerekeknek tálalom, adok hozzá egy teáskanál mézet. Ennek ellenére nem osztják az én forró csokoládé ízlésemet:-).