Szép napot kívánok főzni:-)
Már egy ideje házi joghurtot készítek a Diabambuľka szerint, kiváló
és gyönyörűen vastag, de amikor elkezd gyülekezni vagy keveredni, akkor az is marad
mintha húzna.
Van valami trükkje annak, hogy a következetességben végezzük el, amiben vagyunk
szokott kijönni az üzletből, ezért veszek egy kanalat, és velem marad
egy halom, nem egy rajzolt csoda, amely végül visszacsúszik
konténerek?
Köszönök minden tippet:-)
Beszélgetés a témáról
@ sovka62 megemlíti a holland joghurtot, és ez az egyik legtermészetesebb, amit ismerek.
Szia, próbáld meg elolvasni ezt a cikket - ez a legjobb és legszórakoztatóbb cikk házi joghurt készítéséhez
conovehonakopci.cz/?p=6946.
Kipróbáltam, pontosan követem az inkákat - oltójoghurtokat készítek egy kultúrából kb. 2 euróért, lefagyasztom, és összesen 400 l bolgár joghurtom van belőlük -, és akkor gazdaságos, mivel az ára joghurt gyakorlatilag csak tej.
röviden -
a tej hőmérséklete a legfontosabb - minden tejet előbb fel kell főzni. Nem olyan, mint a sajtok, ahol ez nem számít, és csak melegítenie kell - hűtött forralt tejet kb. 48 fok alatt, az ajánlása szerint tartsa melegen, de ne melegedjen túl, és az így kapott joghurt hibátlan lesz.