karamell

Kiváló alapanyagok édes desszertekhez, krémekhez és töltelékekhez. Ha otthon szeretné kipróbálni az elkészítését, van egy remek tippünk az Ön számára. Könnyű, és az előkészítés nem tart 10 percnél tovább!

Szükségünk van:

1 csésze tej
1 csésze kristálycukor
1 csésze tejpor
50 g vajat
1 evőkanál vizet

Megközelítés:

Egy vastagabb fenekű edényben keverje össze a cukrot vízzel. Folyamatos keverés mellett addig melegítsük, amíg a cukor fel nem oldódik, és karamellás massza képződik. Adja hozzá a vajat, és keverje tovább, amíg a vaj fel nem oldódik.

Ezután tejet adunk a keverékhez - csomók kezdhetnek kialakulni a keverékben, de egy idő után feloldódnak a tejben -, de még mindig szükség van a keverék keverésére. Amikor a keverék sima, adjuk hozzá a tejport, keverjük össze és főzzük kb. 3 percig.

Vegye le a keveréket a lángról, és hagyja kihűlni. Ha még mindig vannak kisebb csomók a keverékben, szitán átengedhetjük. Öntsük a karamellás sűrített tejet egy beolvasott üvegbe, és tároljuk a hűtőszekrényben.