Sok éve sütök kenyeret, főleg télen, amikor hosszúak az esti órák. Bánom, hogy fóliába csomagolva kenyeret sütök, mert télen harmatolnak, amikor a hőmérséklet változik, ezért gyakran morgolódunk egy háromnapos otthonban, ami Vászonzacskóban tartom. Néhány kenyér a kész keverékből származik. Ha 1 kg-ból készítek, kézzel gyúrom.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Sűrűbb állagú klasszikus tészta, jól előkészített, jól erjesztett, majd száraz tepsire kiegyensúlyozott, hideg vízzel dörzsöljük, 10 percig sütjük. a 220. sz. a többit pedig szükség szerint 200 fokon. kb. 40 perc.
Ez a kész keverékből és a tétel feléből származik, a pékségben sütve. A tésztához adok egy evőkanál olívaolajat.
Erre tettem 70 dkg sima kenyérlisztet és 30 dkg sötét rozst:)