Mákos ital jelent meg a piacon. Tej a mák? Milyen ízű? Miért issza meg? És egyáltalán nem. miért ne csak otthon készítené el. Gyors és egyszerű, és csak néhány centbe kerül
Az elmúlt napokban egy Fb oldalon lelkes vitát láttam a mák "tejről" egy dobozban. Miért írok tejet idézőjelbe?
Vegyük a TEJ nevet. Mi a tej?
A tej az emlős emlőmirigyek terméke, amely a fiatalok elsődleges táplálékául szolgál. Semmilyen növényi terméket nem szabad félrevezető TEJ néven értékesíteni. Az ilyen termékek csak a BEVERAGE nevet viselhetik. Miért beszélek félrevezető névről? Minden, amit tejjel jelölünk, a tehéntej ízéhez kapcsolódik. Szinte mindenki, miután megkóstolta egy gyógynövényes italt (szója, mandula, zab vagy mák), meglepődik, hogy az íznek semmi köze a tejhez. Nem, nem. Mert nem tej. Hiányzik belőlük a tejfehérje és a tejcukor sajátos íze. A fenti magyarázat és tisztítás nem változtat azon a tényen, hogy a máktej nagyon tápláló, gazdag kalciumban, foszforban, vasban és más fontos ásványi anyagokban. Gazdag B1-, B12-vitaminokban és értékes zsírokban is.
Miért kell otthon elkészíteni?
A megvásárolt mákital árához képest/2-3 euró /, egy liter házi ital körülbelül 75 centbe kerül. Hiába fizetni a csomagolást, a gyártó és a végső eladó költségeit. Az ital bónuszaként kimosott mákos mag marad, ami rostforrás. Használhatja sütéshez, ha egyszerűen megszórja sütő liszttel.
A mák elkészítése nagyon egyszerű. 100 g mákot őrölj darálón. A legjobb az elektromos kávédaráló, mert a mákot szinte mákvajig őrölheti. A klasszikus mákdaráló nem fogja olyan gyorsan őrölni a mákot, főleg a kávén, egy perc alatt őröljük felesleges rendetlenség nélkül. Darálót Kauflandban is vásárolhat. Körülbelül 15 euróba kerül.
Öntsünk hideg vizet/1 liter/öntsük az őrölt mákot ily módon, és tegyük egy éjszakára hűtőbe. Reggel keverje össze a tartály tartalmát merülő turmixgéppel vagy turmixkeverővel, és szűrje át egy finom szitán vagy gézen.