Ezt a pástétomot a pohárban tárolhatja a hűtőszekrényben, és még hosszabb ideig a fagyasztóban.
Fel kell készülnie
- 800 g marhasült
- 250 g hagyma
- 250 g sárgarépa
- 200 g vajat
- Só és bors ízlés szerint
- 150-200 ml vizet
- 2-3 pl növényi olaj
Megközelítés
Bármilyen máj alkalmas a recept elkészítésére, nem feltétlenül marhahúsnak kell lennie.
Vágja darabokra a májat, a sárgarépát és a hagymát.
Először meleg olajban pirítsuk meg a sült darabokat, majd adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát. Só és fűszerezés.
A folyamat felénél adjon hozzá vizet, hogy az félig lefedje az összes hozzávalót.
Fedjük le fedővel, csökkentjük a hőmérsékletet és addig pároljuk, amíg a máj megpuhul.
Hagyja kihűlni a főtt keveréket, és keverje össze egy turmixgépben.
A kapott májpástétomot keverje össze vajjal, és simán keverje össze. Ha a keverék szárazabb, adjon hozzá kevés vizet vagy húslevest.