Az alap ugyanaz, mint egy normál saroknál. A teljes kiőrlésű liszt és a különböző magok keverékének aránya eltérő, pl. napraforgó vagy szezám. Az egyes komponensek - teljes kiőrlésű liszt, fehér liszt, élesztő, só, különféle magok stb. - aránya, tartalma és minősége szerint. a végtermék tartalma is függ.
A magasabb rosttartalomnak köszönhetően egy teljes kiőrlésű kifli hosszabb ideig tölt el bennünket. Megfelelő mennyiségben segíti az emésztőrendszert. A fehér liszthez képest a teljes kiőrlésű kifliekben a teljes kiőrlésű liszt bizonyos arányban van, ami növeli annak tápértékét és ezáltal testünk egészségének előnyeit (magasabb vitamin-, ásványi anyag-, rost- és egyúttal alacsonyabb glikémiás index).
A teljes kiőrlésű kiflit nem kell teljes kiőrlésű lisztből készíteni, például a szemek tartalma meghatározó lehet. Ha fogyni próbál, figyeljen nemcsak étrendjének összetételére, hanem a megfelelő ételek mennyiségére is. A teljes kiőrlésű kifli súlya általában nagyobb, mint a fehérlisztes kifli (néha a különbség akár háromszor nagyobb is), így könnyen azon kapja magát, hogy túl sok kalóriát fogyaszt, és észre sem veszi.