20.2. 2017 7:45 A Huspenina ízletes és a sertés rossz hírneve ellenére
A felesleges zsír a megszilárdult zselé felületén ülepedik le, és könnyen eltávolítható. Magában a tiszta aszpikban szinte nincs zsír, még bőrt vagy zsíros húst sem kell fogyasztania.
Hatások
A zselatin egészségfejlesztő hatása a fogyasztásának is tulajdonítható, mivel köretként hagymát, tormát, erjesztett uborkát és savanyú káposztát használnak, amelyek
minden vitamin- és létfontosságú enzimforrás.
Kollagént szállít, amelyet fiatalság fehérjéjének is neveznek. Főleg kötőszöveteket tartalmaz, például bőrt, porcot, inakat, ízületeket. A kollagén befolyásolja a porc és a fogak állapotát, az inak, az erek falainak rugalmasságát, a bőr rugalmasságát és rugalmasságát, a haj és a körmök erejét és rugalmasságát, enyhíti a cellulitisz fejlődését és elősegíti a sebgyógyulást.
A huspeninben jelen lévő másik fontos fehérje az elasztin, amely biztosítja a szükséges rugalmasságot a belső szervek szöveteiben (erek, szív, inak, bőr).
1. Huspeninu ne keverd össze, csak vigyázzon, ne forraljon fel. A tisztaság érdekében lassan kell főzni, nem szabad erőteljesen forrni.
2. Készíthet zselét is alkotnak az őzgerincen vagy a tortán. Ünnepi alkalommal adjon hozzá tojást, főtt sárgarépát, borsót vagy kapribogyót. A megdöntött "huspenin" torta színesen ragyog.
3. A megszilárduláshoz kocsonyára van szükség király hely 15 Celsius fok alatti hőmérséklettel. Ne gyorsítsa fel a hűtést fagyasztóba helyezéssel.
4. A zselét megfelelően tárolják eltarthatósági ideje kb. 10 nap.
5. Ha meg szeretné hosszabbítani az eltarthatósági idejét, használhatja sterilizálni palackokba.
6. A házi készítésű zselé esetében, ha nem számít fel semmit a munkáért, egy liter minőségi, őszinte zselé végső ára lesz 1–1,50 euró.
7. Tálalás közben hozzáadhatja torma, fűszeres mustár, birkázza meg a szarvakat, vagy szórja meg a felületet frissen őrölt fekete borssal és pirospaprikával.
Szerző: Redakcia/Csodálatos NŐ
Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást