Már látom, hogy élvezi a főzést, amikor a kinti hőmérséklet 30 fok felett van. 🙂 Nem csodálkozom, én sem akartam. 🙂 Eszembe jutottak a hideg levesek, és örömmel készítettem egyet. A hideg gyors uborkaleves az igazi csodálatos és frissítő finomság.
Vegye ki az összetevőket egyenesen a hűtőszekrényből. Fél óra alatt elkészül a hideg gyors uborkaleves. Ezután csak élvezze a hűvös frissítő 2 adagot egy partnerével vagy barátjával együtt.
Hideg gyors uborka leves - hozzávalók
- 4 hűtött fiatal uborka (kb. 270 g)
- 1 gerezd fokhagyma
- 150 g finom túró
- 100 g görög joghurt
- 50 ml hideg zöldségleves
- 1 teáskanál citromlé
- A szűz olívaolaj 2. cikke
- Himalája só ízlés szerint
Gyors uborka leves elkészítése
Vágja az uborkát kisebb darabokra és tegye turmixgépbe. Adja hozzá az összes többi hozzávalót (olívaolaj csak 1 teáskanál, a másik köretnek szolgál) és keverje simára.
Öntsük lehűtött tányérokba, díszítsünk egy kevés fehér joghurttal (egy csészében maradt) és egy kevés petrezselyemmel. Vagy valami zöldet, hogy a szemeket is meg lehessen enni. Csepegtessen még egy kis olívaolajat. Jó étvágyat. 🙂
Tippek az Ön számára
- Kapor alkalmas uborka. Ha tetszik, adjunk hozzá 3 evőkanál. Alternatív megoldásként egy csipetnyi kurkuma.
- Ha a leves keverés közben felmelegszik, jégkockát adhat a tányérhoz.
- A díszítéshez nem kell joghurtot használni. Csak megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel vagy az említett kaporral.
- Személy szerint nem hiányoltam a krutont. Nos, ha remek ízlésed van, add hozzá őket. Alternatív megoldásként hajdina pehely.
Ami az uborkánál különleges
Nem mondhatja, hogy a rendes uborka ilyen különleges lehet. És nemcsak a magas víztartalom.