Megkezdődött a spárgaszezon! Ha kedveled ezt a zöldséget, készítsd el ezt az egyszerű ételt, például ma este vacsorára. Köszönjük nemcsak az ízlelőbimbóit, hanem az egész szervezetét is. A spárga egy kész táplálékbomba, amely vitaminokban (különösen B, C és E) és ásványi anyagokban, például káliumban, cinkben, vasban és kalciumban gazdag. Ezenkívül csak minimális kalóriát tartalmaz és nagyszerű antioxidáns. Támogatja az emésztést, erősíti az érrendszert és megtisztítja a testet a mérgező anyagoktól. Ha a zöld spárga mellett dönt, akkor még csak meg sem kell hámoznia, sőt ízlik is. Tehát ne habozzon, menjen a helyi osztrigavadászhoz és varázsolja el ezt a finom finomságot:-).

mártással

Mi kell 2 adaghoz?

  • 500 g zöld spárga
  • só
  • 2 szelet prosciutto

A szószhoz szükségünk van:

  • 200 g cukkini
  • 1 savanyúbb alma
  • 1 szelet vaj
  • 2 PL fehér joghurt
  • citromlé
  • só

Hogyan folytatjuk?

1. Öblítse le a spárgát és párolja 10 percig, vagy sós forrásban lévő vízben 6-7 percig. Közben meghámozzuk a cukkinit az almával, és finom reszelőn lereszeljük.

2. Egy serpenyőben felmelegítjük a vajat, és megpirítjuk a cukkinit az almával együtt, majd óvatosan pároljuk. Fűszerezzük sóval és citromlével. Amikor a cukkini az almával puha, hagyjuk egy ideig hűlni, és öntsük egy edénybe, ahol botmixerrel simára keverjük.

3. Hozzáadunk joghurtot, összekeverjük és készen áll a szósz. Tegyük a kész spárgát egy tányérra, öntsük rá a mártással, és szórjuk meg a sonkával, amelyet száraz serpenyőben megpirítottunk.

4. Ízlés szerint főtt burgonyával, rizzsel vagy gabonafélékkel tálalhatjuk.