Azok a bosszantó, hosszú nyálkás dolgok, amelyek körbeölelik a lábadat, amikor a tengerben úszol, megfiatalítanak, karcsúsítanak, egészségre adnak egy részt, megvastagítják a hajad és közelebb visznek a hosszú élettartamhoz.
A tengeri moszat olyan, mint egy tengeri zöldség. A földi zöldségektől eltérően azonban 10-20 százalékkal több ásványi anyagot tartalmaznak. Ízletesek, alacsony kalóriatartalmúak, és képesek megszabadítani a testet a mérgező anyagoktól - radioaktív elemektől vagy nehézfémektől - és semlegesítik a modern étrendből származó savakat.
Egyeseknél a tehéntejnél akár 14-szer több kalcium van.
Az egyik legrégebbi táplálékforrás, és a halakkal ellentétben csak tiszta tengervízben élnek. Csak kis mennyiséget kell fogyasztania.
Néhány gramm algából napi vas-, jód-, kálium-, folsav- vagy A-, D- és E-vitamin adható. Élénkíthetek ételeket aromájukkal, aromájukkal és színeikkel.
Nincs még tapasztalata velük kapcsolatban? Nem fontos. Könnyű elkészítés és gazdag választék - ezek a tengeri moszatok, a jövő tápláléka.
… Különösen a kezdők számára az algák legnépszerűbb. Nagyon finom íze van, zúzva hasonlít a szlovák petrezselyemhez, ezért szinte megkülönböztethetetlen az ételekben. Még egy bizalmatlan étkező is megengedheti magának a legmagasabb fehérjetartalmat és sok C-, B- és A-vitamint. Segíti a zsírok emésztését, így sült ételekhez is alkalmas.
Típus: Szórja meg kedvenc salátáját Nori-pelyhekkel. Ideális sushi elkészítéséhez. A nagyobb szelet kevés sóval és szójaszószsal közvetlen fogyasztásra is alkalmas.
Kombu
Ennek a sok tehetségű mélytengeri barna alga második neve Kelp. Az emberi test anyagcsere-funkcióihoz elengedhetetlen tizennégy elem közül tizennégy fordul elő ebben az algában. Alginsavval töltik fel, amely tisztítja és erősíti a beleket. A Kombu a leggazdagabb alga jódtartalmában, ezért előnyös a pajzsmirigy kezelésében. Magas a glutaminsavtartalma is, amely természetesen fokozza az ételek ízét és felgyorsítja főleg a hüvelyesek főzését.
Típus: Keverje össze a zúzott kombót tengeri sóval, és érdekes keleti fűszerek vannak a világon. Vízben forralva a kissé édes íznek köszönhetően remek alapot jelent a levesek számára.
Wakame
A Wakame-nak számos előnye van a többi algával szemben. Nagyon gazdag vasban, kalciumban és fehérjében, valamint nagyobb mennyiségben tartalmaz B- és C-vitamint. Serkenti az immunrendszert, és csökkenti a szervezetben a nikotin és dioxinok toxikus hatásait. Segít a vér tisztításában, erősíti a vérkeringést és megakadályozza a haj elszürkülését. A hagyományos japán Miso leves nem nélkülözheti. Nagyon jól kombinálható zöldségekkel, vagy ízletes salátát készíthet belőle.
Típus: 10 percig vízben főzve, enyhén ízesítve és avokádóval elkeverve alkalmas a halak köretéhez.
Gyors wakame saláta. Fotó: Shutterstock
Gyors saláta
- 150 g wakame-alga
- 10 ml szezámolaj
- 10 ml rizsecet
- só és chili pehely ízlés szerint
- szezám a szóráshoz
Az algákat 10 percig forró vízben áztatjuk, majd eltávolítás után vékony csíkokra vágjuk. Jól összekeverjük az olajat, az ecetet, a sót és a chilit. Keverjük össze algákkal, és szórjuk meg szezámmaggal.