Részvény
Egy pohár jó bor jó társaságban - normál csendélet egy egészséges ember számára. HIT-vel diagnosztizált személy számára súlyos egészségügyi veszély és önkéntelenül tagadta meg az örömöt.
A hisztamin intolerancia (HIT) egy anyagcsere-rendellenesség, amely bemutatja a tüneteket és ezáltal a statisztikákat. Becslések szerint az emberek csak 2-3 százaléka szenved tőle, de valószínűleg több is.
Ennek oka a tünetek széles skálája, amely még a tapasztalt orvosokat is megzavarja a diagnózis felállításában. "Alapvetően az alapvető tünetek az emésztési problémák - hasi fájdalom, görcsök, hasmenés vagy hányás" - magyarázza MUDr. Iveta Salátová Kozlovská a pozsonyi Immunológiai és Allergiológiai Központtól. "Gyakran előfordulnak olyan bőrproblémák is, mint viszketés, égés vagy csalánkiütés. Ha egy személynek hasonló problémái vannak, akkor jó, ha nem vár, menjen az immunallergiológusához és tesztelje magát. Mivel az étel áthalad az emésztőrendszerünkön, és a teljes lebomlása körülbelül 48 órát vesz igénybe, előfordulhat, hogy a tünetek nem jelennek meg azonnal étkezés után. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a hisztamin megtalálható a simaizmokban és testünk minden rendszerében, a hisztaminra érzékeny emberek problémái sokfélék és nem mindig kapcsolódhatnak csak az emésztőrendszerhez. Olyan emberekkel találkozunk, akik álmatlanságban, ízületi fájdalmakban, krónikus fáradtságban szenvednek stb. Az orvosok nem tudják, hogyan diagnosztizálják őket, és végül kiderül, hogy a hisztamin a hibás."
A hisztamin élete szükségszerűen szigorú étrendi intézkedésekhez kapcsolódik, ezért az egyszerű élelmiszer-vásárlás fél órás utazás, amely gondos címkék elolvasását igényli. Az alkohol, beleértve a bort is, tabu. "Minden egyedi, de ha a beteg hisztamin intoleranciában szenved, kerülnie kell a bort, különösen a vörösbort" - figyelmeztet az orvos, de hozzáteszi, hogy ha a borivás után a hisztamin intoleranciához hasonló tüneteket tapasztal, és még nem diagnosztizálták, korai következtetéseket kell levonni.
"A reakciót más, a borban található allergének is okozhatják. A bor szulfitokat tartalmaz, amelyekre sok ember negatívan reagálhat, különösen az allergiások és az asztmások. A vörösbor tanninokat tartalmaz, amelyek szerotonin felszabadulásához vezetnek, amely borfogyasztás után fejfájást okozhat. Egyes gyártók, különösen az íz és a megjelenés javítása érdekében, még tojásfehérjét, halszármazékokat vagy tejfehérjét is adnak a borhoz a kazeinhez., és kellemetlen tüneteket okoznak ezekre az összetevőkre érzékeny embereknél. És természetesen nem hagyhatjuk ki az élesztőt, amely nélkül a bor nem nélkülözheti, ezért a bort inni bélbetegeknek nem ajánlott. "